□江门日报记者 毕松杰

    寒冬时节，位于台山市端芬镇的广东远宏水产集团有限公司（以下简称“远宏水产”）内，10多位工人正忙着将刚从养殖池捕捞上来的鳗鱼按重量分拣，放入吊水池“清洗”，次日运到上海发往世界各地。不远处的加工厂内，鳗鱼历经10多道工序制成烤鳗，飘香四溢。

    鳗鱼养殖业是台山市支柱产业之一，养殖面积逾2600公顷。产品远销日本、韩国等国家和地区，其中活鳗出口量约占全国出口总量的八成。“今年以来，订单一直没停过，几乎每周都会有产品出口。”远宏水产办公室主任徐爱宁说。

    当前，国外新冠肺炎疫情仍然严峻，出口业务遭遇“寒流”，台山鳗鱼却脱颖而出。据统计，2020年台山鳗鱼出口额达到10.91亿元，保持良好发展态势。这背后既离不开海关的贴心服务，也得益于企业对国内外市场的积极开拓。

    海关提供贴心服务

    去年上半年，台山市斗山镇忠礼养鳗场在鳗鱼出口上碰到了“麻烦事”：辛苦养殖的鳗鱼准备出口到国外，但客户告知企业，该养殖场在中国海关的注册信息在出口国海关准入名单找不到，产品暂时无法出口该国。江门海关了解到相关情况后，马上启动应急工作程序报告海关总署，通过海关总署对外联络渠道加急办理相关备案手续，指定专人跟进，终于在较短时间内办妥信息备案手续。

    忠礼养鳗场的故事并非孤例。“2020年3月，台山市绿盛食品有限公司两个货柜的烤鳗产品在国外海关处被扣押了，原因是出口方对我们这边的证书样式有了新的要求。”江门海关工作人员朱健文表示，他们一听到这个消息后，立马成立专项小组，积极与对方协调沟通，递交新的证书样式，最终为这批烤鳗产品“放行”。

    2020年以来，江门海关积极为出口企业提供贴心服务，打造“绿色通道”。复工复产过程中，江门海关实行“申报前预约”与“节假日24小时预约签证”服务，对企业产品做到“即到即报，快速核放”，保障企业鲜活产品的品质；实时关注疫情期间鳗鱼主要出口目的国对我国食品出口的临时性限制措施，及时引导企业规避风险。

    “出口贸易不时会遭遇国外技术性贸易措施，即卫生、检疫、产品质量等环节过程中检测内项目和指标水平的变化，导致产品无法顺利过关。对此，我们需要时刻关注以上信息的变更，并及时与国内企业沟通，提前做好应对，最大程度减少企业损失。”朱健文说。

    此外，江门海关技术中心建设了达到国际水平的检测室，购置两台价值400多万元的质谱仪，囊括国际上所有通用的检测项目，为广大鳗鱼企业提供质量把关技术保障。

    企业积极开拓国内外市场

    漫步远宏水产的养殖基地，连片鱼塘水波荡漾，不时有候鸟飞过。这里适宜的土壤酸碱度、优良的水质、良好的生态，为鳗鱼提供了绝佳的生长环境。

    记者了解到，远宏水产覆盖了鳗鱼养殖、加工、出口“一条龙”，是台山鳗鱼省级现代农业产业园的牵头实施主体，2017年被评为“广东省龙头企业”，出口产品有活鳗和冷冻烤鳗，2019年销售鳗鱼达1600多吨。

    “疫情暴发后，我们也一度担心2020年的销售情况，后来发现市场反响不错，订单不但没有下降，反而有上升的趋势。”徐爱宁道出个中缘由：“以往，我们的主要市场在日本。近年来，我们不断开拓市场，把触角延伸到了韩国及欧美等多个国家。今年的韩国市场呈现快速增长，出口量增长到去年的七八倍，帮助消化了大部分的库存。”

    台山鳗鱼不但“远航”出海，2020年，它更是“游”到了山城重庆，出现在第十八届中国国际农产品交易会上。“疫情发生之后，我们更加重视国内市场，积极参加国内各种食品展会，打通电商渠道，与各类酒店、寿司店、日料店等达成合作协议，想方设法促进销售。”徐爱宁说。

    2020年国庆节期间，台山鳗鱼文化节暨徐龙鳗鱼科技馆启动仪式在斗山镇举行。台山首家鳗鱼科技馆揭开神秘面纱，可让游客“零距离”解密鳗鱼养殖、加工的“奥秘”，进一步扩大市场覆盖面和品牌影响力。

    此外，台山鳗鱼还有一个制胜法宝——协会引领、抱团发展。“生产中，行业协会通过分析市场需求、商定各阶段的出鱼数量、价格以及规格，并根据公司能力高低、规模大小、近几年出口平均数等情况，确定企业份额，避免出口企业之间压价竞争，增强养殖户信心，牢牢掌握着鳗鱼国际贸易定价权。”徐爱宁说。