近年来，恩平不断加快推进宜居宜业宜游生态示范城建设，各项产业大踏步向前发展。产业发展，人才先行。为进一步加强恩平市技能人才队伍建设，恩平市人社局大力推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，推动高质量就业落到实处，推动本地产业发展，为恩平经济社会发展贡献“人社力量”。

    文/图 吴健争 吴小坚

    做大“粤菜师傅”工程 推广恩平特色美食

    产业融合，让“恩平裹粽”搭上“粤菜师傅”工程快车。围绕“粤菜师傅+产业”发展新思路，恩平市人社局以君堂镇粽子生产企业“粽乡园”为试点，积极探索发展“恩平裹粽”粤菜名点，着力打造在全国范围内有影响力的“恩平裹粽”粤菜名点生产基地。同时，以生产基地为中心，拉动粽子原料食材需求（如恩平大米、咸鸭蛋、橹罟子条、绿豆、猪肉等），建设一批粽子特色食材供应基地，推广一批“恩平裹粽”粤菜名店，建设一条涵盖食材供应、生产销售、吸纳就业、推动创业的“恩平裹粽”产业链，打造“粤菜师傅”工程带动乡村振兴示范点。去年6月中旬，恩平市人社局以“线下办节+线上直播”的形式举办江门市“粤菜师傅+农业”联盟启动仪式暨恩平“粽子产业”系列活动，吸引3万多人次在线观看，推动恩平特色粽融合产业链发展。此举为以“粤菜师傅”工程促进乡村振兴提供了可推广可复制的经验和模式。

    紧抓机遇，从“簕菜”金字招牌中探索无限可能。恩平簕菜作为国家地理性标志农产品，近年来知名度一路飙升，“簕菜鲫鱼汤”“簕菜虾”等成为“粤菜师傅”大赛中常见的“座上客”。2019年，簕菜茶制干品通过地方食品安全标准。打铁趁热，恩平市人社局联合恩平雪莊茶厂，明确恩平簕菜茶制作标准，包含原材料选取、制作、冲泡全过程。去年9月，该标准作为江门市第一批职业技能课程标准进行公布。

    创新培训，开启“云课堂”新模式。为助推餐饮企业复工复产，恩平市人社局联合相关机构，组织餐饮企业通过“云课堂”参与“粤菜师傅”培训，记录大厨精心制作美味菜点的过程，包括恩平粽、恩平烧饼、恩平濑粉等特色小食，也有恩平“砂陈”鸡饭、恩平鹅乸饭等家常美食。

    结合“广东技工”工程

    培养产业人才

    弯道超车，快捷高效推进技能提升行动。恩平市人社局深入推进“广东技工”工程，在全省率先开展企业职工适岗培训。去年2月，在有关政策出台后，恩平市人社局第一时间发动受疫情影响较大的恒顺汽车运输有限公司参加企业职工适岗培训。恒顺汽车运输有限公司在2个月时间内，完成了全体备案职工的培训和资料提交审核工作。4月3日，该公司成功领取全省第一笔适岗培训补贴17万元，成为全省第一个“吃螃蟹”的企业。此外，去年9月22日，恩平市人社局指导帮助恩平锦兴纺织印染有限公司完成了“以工代训”补贴申请，在江门三区四市率先完成补贴发放工作，以“等不起”的紧迫感、“慢不得”的危机感服务企业。

    立足企业，产学结合培养电声技能人才。恩平市是“中国麦克风行业产业基地”，电声行业是恩平市产业发展中不能忽视的重要部分。恩平市人社局以恩平特色产业为主体，积极推进企业实施新型学徒制，创新培训方式，丰富培训内容，培养电声技能人才。在恩平市人社局的推动下，去年10月，恩平市政府与广西贺州学院举行人才培养和输出基地揭牌仪式，其中，恩平市人社局作为代表，与贺州学院签订恩平电声班（专科）校政企合作协议。去年11月，恩平市与贺州学院签订共建共享现代产业学院框架协议，为恩平市经济发展和产业转型升级提供人才支撑和技术支撑。

    推进“南粤家政”工程

    打造“安心家政”

    以需定向，推进家政服务规范化。去年7月，恩平市人社局主动联络妇联、卫健、民政等职能部门以及家政企业的代表，了解恩平市家政行业整体情况，明确恩平家政服务基本需求，以专业化、多元化的思路推动恩平市家政服务行业发展。

    由企转培，弥补家政培训力量不足这一短板。恩平市鼓励辖区家政服务企业申报成为课标类培训机构，由单一的服务变为“培训+就业+服务”，以需求为出发点开展培训，切实回应市场需求。今年1月，江门市“匠心·新时代——技能人才共享空间”展厅揭牌暨技能人才培养合作推进仪式举行，恩平茗德家政服务有限公司作为江门市首个开展课标类培训的单位，向其第一批考核合格的学员颁发培训合格证，学员通过培训后可获推荐就业。开展课标类培训，进一步提高了恩平市家政从业人员的服务素质和就业竞争力。

    部门联动，开展“南粤家政”公益性技能培训。去年11月，恩平市人社局联合恩平市妇联启动“南粤家政”公益性培训，为期20天的育婴员培训班，吸引80多人报名参加，顺应市场需求。学员通过学习技能，掌握了家政服务知识，为就业做好准备。

    借助“三项工程”平台，恩平市人社局为就业者提供了多渠道、多方式的技能培训。

    2020年，恩平市技能人才培育“多点开花”，补贴性职业技能培训12412人，“粤菜师傅”培训193人次，培训家政服务人员599人次，学徒制备案人数达157人，为推动恩平经济高质量发展提供了有力的技能人才支撑。

    在“三项工程”的推动下，恩平就业情况不断优化。2020年，恩平市城镇新增就业人数5314人，城镇失业人员再就业人数3783人，就业困难人员实现就业311人，促进创业408人，均超额完成上级下达的目标任务。