江门日报讯 （文/图 记者/谭国基） 清明节碰上周末，江门传统扫墓祭祖的烧猪烧鹅迎来了销售高峰，4月4日，记者走访市区多家烧腊店了解到，不少商家供不应求。

    当天上午，记者在棠下镇天河市场的几家烧腊店看到，前来买烧猪的顾客络绎不绝，店主们忙个不停。“清明节前后三天是销售最旺的时候，今天的烧猪特别好卖，50头大烧猪，30头烧乳猪，中午前就会售完。”一店主谭先生说，销售量比平时增多10倍，开足两个烧烤炉也供不应求。谭先生说，虽然原料等成本上涨，但烧猪的价格与平时一样保持不变。

    与天河市场一步之遥的五洞牛肉街，阵阵牛肉香味扑鼻而来，各餐馆坐满了前来吃牛肉的顾客。除牛肉火爆外，作为应节食品的烧鹅也比平时增加不少，据大众牛餐馆工作人员介绍，烧鹅销量比平时增加5倍多，超出了餐馆的供应能力。“这里烧鹅很靓啊！今天买了3只用来祭祖。”顺德顾客陈先生说。

    清明节当天，古井烧鹅销售火爆，新会古井镇整条烧鹅街的烧鹅档销量都比平时翻几倍，有的店铺在短短两小时，就卖了近600只。“今年清明节，全镇古井烧鹅的销量预计约1万只。我们恒益烧鹅请了四、五十人帮工，加班加点满足市场需求。”恒益烧鹅负责人吕日新对记者说，古井烧鹅销售旺季会一直持续到“五一”劳动节。按照当地风俗习惯，不少人在清明节后才祭扫。