钟瑞华

    茶，是大自然赋予人类珍贵的礼物。

    每年清明谷雨时节，老屋背后的大山深处，绿油油的茶树一层层镶嵌在梯田状的山坡上，目之所及，一片青翠，微风拂过，清香扑鼻。

    吃过早饭，母亲便背着竹篓，带领我们上山去采茶。雨过天晴的路面还有些泥泞，我们沿着蜿蜒的山路小心翼翼地前行，时而拨弄路边的草丛，时而采摘山头的野花，清新的空气伴着泥土的芬芳扑面而来，瞬间忘了爬山的艰辛。

    上完陡坡，展现在眼前的是一望无垠的绿，茶园似一块翡翠镶嵌在群山的怀抱。三三两两的采茶女身穿蓝衣、头戴斗笠，散布在郁郁葱葱的茶山中，动作娴熟地将一枚枚茶芽采下放进背篓，欢快的笑声和清脆的歌声在茶园上空萦绕，让人仿佛置身画中。我们随即加入到采茶的队伍中。只见母亲左右手交替在茶树与竹篓之间不停地穿梭，一片片新鲜的叶子便欢快地跳到竹篓里，看得人眼花缭乱。

    虽然那时的我只有茶树般高，但看她们忙忙碌碌的，也总是跃跃欲试。母亲怕我毛手毛脚弄坏了茶叶，一边采茶一边不停地叮嘱：“儿呀，尽量采摘那些嫩绿的叶子和刚长出来的茶芽，大片的深绿色的叶子就不要采了。”我便调皮地吐一下舌头，学着母亲的样子小心翼翼地采摘起来。“茶树青青绿叶娇，我和茶树一般高；茶山层层彩云绕，我和彩云一样飘；采哟采哟采哟采哟……”歌声惊醒了在睡梦中的晶莹的雨珠，它们有的悄悄趴在采茶女的发梢侧耳倾听，有的偷偷蹦到草地上翩翩起舞。晌午时分，竹篓装满了，奶奶和大姐在山下扯着嗓子喊我们回家吃午饭。我们便收拾好竹篓，一路欢笑着朝山下走去。

    回到家后，母亲先把采摘回来的茶叶用清澈的山泉洗净晾干，吃过晚饭后便摆好工具，叫上父亲一起来做茶。母亲把茶叶倒进已经烧热的铁锅里，一边用炒茶帚在铁锅中旋转炒拌，使茶叶均匀受热失水，一边有节奏地来回揉搓。经过杀青、初揉、炒二青、复揉、干燥等五道工序，茶叶便可出锅，屋子里便弥漫着馥郁的茶香。这时顺手抓起一撮干茶放到嘴里慢慢咀嚼，喉咙里立即有一股馨香，清凉甘甜，直透心底，让人不由自主地想起白居易的诗句“鼻香茶熟后，腰暖日阳中”。

    茶叶做好后，母亲总会用刚烧开的山泉沏一杯新茶给父亲品尝。父亲便毫不客气地对茶的成色、味道、火候等逐一进行点评，每次点评的结果都能让母亲笑逐颜开。这时，一旁的我总是缠着父亲分一小杯尝鲜，父亲却戳戳我的小脑袋说：“喝几小口就得去睡觉，明天一早还得上学呢！”

    时光荏苒，我在随母亲一起上山采茶的时光中度过了美好的童年。12岁那年，我升上了乡里的初中。碰巧的是，学校的后山上也有一大片茶园。每年谷雨时节，学校便组织我们采茶，几百人的队伍分散在茶园中，远远望去，宛若一朵朵五颜六色的花朵绽放其间；又似一颗颗七彩玲珑的宝石散落于碧绿玉盘，清风拂过，掀起层层碧波。

    班主任黄老师把男生和女生各分成一组，让我们开展采茶比赛。班里有一个叫春霞的女生，听同学说她家承包了一大片茶园，很小的时候母亲就教她采茶。心灵手巧的她便当之无愧成了我们男生的“临时教练”，只是很少干细腻活的男生们个个笨手笨脚，惹得女生们娇笑连连。

    “三月鹧鸪满山游，四月江水到处流，采茶姑娘茶山走，茶歌飞上白云头，哟咿哟……”不知哪位大胆的女生亮起了清脆的歌喉，欢快而悠扬的歌声顿时飘荡在茶垄上空，我们的心情也随着这优美的歌声从书山题海的压抑中解脱出来。那情景，至今仍历历在目。

    三年初中生涯就在这种欢快的氛围中匆匆而逝。初中毕业后我考上了县一中，春霞却因家庭贫困外出打工，几年后我也背着行囊远赴他乡寻梦。

    喝茶醒神，读书清心，旅居他乡的日子里，那一缕茶香常常飘入我的梦中来。在看书和写作的间隙，我总喜欢泡上一杯家乡的茶，或轻抿慢啜，或一饮而尽，顿觉神清气爽，文思泉涌。那浓浓的乡茶散发出的清香，飘着父老乡亲的纯情和善良，凝聚着父母对儿子的深深牵挂。袅袅茶香中，我仿佛看见满头银丝的母亲正披着晨雾、背着竹篓在茶园里忙碌着、忙碌着……