江门作为中国侨都，咖啡产业起步较早，是粤港澳大湾区重要的咖啡加工生产基地和贸易中心。随着咖啡行业的不断发展，江门消费者饮用咖啡的追求，从起初的获得尝新体验，到社交场景需求的满足，再升华到对产品品质的追逐。

    由此，江门咖啡市场成熟度不断提升，多元化的咖啡消费需求也使得不同类型的咖啡门店百花齐放。据统计，去年江门咖啡馆数量为1055家，各具特色的咖啡馆百花齐放、百家争鸣。

    为扩大侨都咖啡影响力，培育打造“侨都咖啡”特色消费品牌，本报今起特开设“世界咖啡 汇聚侨都”专栏，聚焦侨都特色咖啡店及咖啡产业，讲述“侨都咖啡”故事，敬请关注。

    1927年的原版海报、1912年的意大利军用磨豆机……江门市诚品食品有限公司（以下简称“诚品食品”）的展示长廊和办公楼的储存室里，收藏着上百件不同年代的咖啡用具，有咖啡壶、咖啡杯、磨豆机，还有各式各样的咖啡海报。

    诚品食品是中国咖啡联盟11个执委企业之一，是江门咖啡行业的龙头企业。在从广州出发的高铁以及澳门威尼斯人等澳门娱乐场所里，大家喝到的咖啡，咖啡豆都源自这家企业。该公司总经理汤锦辉透露，诚品食品曾在某主播的直播间里，创造了5分钟销售3万单的好成绩。

    在汤锦辉看来，诚品食品发展至今离不开“热爱”二字，公司里展示的各种不同的咖啡藏品就是最好的见证。汤锦辉游历世界，走过十几个国家，拜访过多家百年咖啡老店，收藏了上百件咖啡用具，有多件藏品已超过一百年历史。

    “这是1912年产自意大利的军用磨豆机，你可以看出当时人们对咖啡已经有很深的认知。”汤锦辉拿起一个四四方方的铁盒，打开后抽拉出来可以研磨咖啡豆的器具，合上就可以带走，“这也体现了当时的一个设计水平，是非常特别的。”

    放下军用磨豆机，汤锦辉又随手拿起一幅海报。海报上，印刷着一头大象，骑在大象身上的还有一位男士。汤锦辉介绍，这是1927年出自法国的原版海报，海报的背景是当时一个旅行团要前往印度旅游，在咖啡馆里进行活动推广。

    在这间不大的储存室里，汤锦辉还展示了17世纪生产的法国磨豆机、19世纪生产的美式磨豆机等。

    “每到一个国家，我都会发现那里的咖啡文化是不一样的，创作的文化是不一样的。”汤锦辉说，通过这些用品，可以从侧面了解一个国家，了解一个时代的发展、变化。

    汤锦辉透露，未来将在新会的新工厂里开设一个咖啡收藏馆，把近年来收集的咖啡用具进行展示。他希望，通过这个展示窗口，展示咖啡文化的发展，同时也以“侨”为窗口，以“侨”为主题，展示咖啡文化在中国的发展历史。

    汤锦辉还表示，将把园区改造成一个咖啡创意园，除了咖啡收藏馆，还有咖啡体验空间，并会种植咖啡豆，让更多人直观了解咖啡，传播咖啡文化。     （文/何雯意）