昨日，由市农业农村局主办的2022年江门市农技推广体系建设暨“寻味侨都预制好菜”——江门市首届“侨都预制菜”云上擂台赛活动成功举行，我市13家预制菜企业齐聚蓬江区预制菜产业园杜阮园区，亮出近20道各具特色的预制菜品。

    古井烧鹅、黄金煎粽、海鲜味高汤杯粉、海豚鲜生人参龟汤……随着一道道饱含侨乡特色的预制菜品依次登场，赛场内香气四溢，氛围十分热烈，一道道精美的预制菜在味蕾的碰撞中进行巅峰对决。

    本次比赛通过复热的形式将一道道精美的预制菜呈现在5位专业评委及10位大众评委面前，评委们一一试吃进行评分。

    “参赛的预制菜品都非常不错，质量都很高。例如广东益膳食品有限公司的陈皮猪脚姜、江门市新会区古井恒益食品有限公司的古井恒益烧鹅、台山市信利食品有限公司的当归玉竹乌鸡汤等预制菜品，都让我眼前一亮。”专业评委、江门市烹饪协会常务副会长赵丽屏表示，本次参赛企业通过首届“侨都预制菜”云上擂台赛赛出了味道，赛出了特色，赛出了侨乡菜品的风采。

    经过激烈的角逐，最终，广东益膳食品有限公司的陈皮猪脚姜斩获一等奖、新晋网红奖两项大奖；恩平市粽源食品有限公司的编织粽皇、台山市信利食品有限公司的当归玉竹乌鸡汤获得二等奖；恩平市粽源食品有限公司的黄金煎粽、江门市东云食品有限公司的日式照烧鸡扒、台山市合众食品企业有限公司的黑蒜豚肉味高汤杯粉获得三等奖；台山市共荣食品有限公司的烤鳗获得最佳创意奖；江门市海豚水族有限公司的海豚鲜生人参龟汤获得最具潜力奖。

    广东益膳食品有限公司销售经理梁金润表示，此次比赛的举办很有意义，一方面提升了参赛企业的知名度，汇聚力量炒香“侨都预制菜”，另一方面也让消费者更加了解预制菜品，有了更多选择的机会。“我非常看好江门预制菜行业的发展。一是江门特色农产品，五邑侨乡的饮食文化底蕴深厚，加上江门食品产业的发展基础，这些都是江门预制菜产业发展的优势；二是江门身处大湾区，拥有得天独厚的地缘优势和市场资源，可以为企业预制菜产品打通市场通道提供良好的基础。”梁金润说。

    基层农技推广体系建设，是全面推进乡村振兴的重要内容，是构建现代农业高质量发展的技术保障，更是广大农业从业者的实际需要。

    在江门市首届“侨都预制菜”云上擂台赛举行的同时，作为2022年江门市农技推广体系建设系列活动的主办方，市农业农村局为“2022年广东省十大杰出高素质精勤农民”江门市获得者、2022年度“广东十佳最美农技员”“广东农技推广能手”江门市获得者、2022年度“江门市十大杰出高素质农民”依次表彰颁奖，还为今年新增的15家粤港澳大湾区菜篮子生产基地（第十批）进行授牌。

    此外，活动现场还邀请专家对乡村工匠职称申报、水稻三控技术应用、中国基层农技服务App操作规则进行讲解，开平市新大农机有限公司工作人员也进行了无人机飞演展示，助力基层农技推广。

    （文/图 张浩洋）