□江门日报记者 张奕维 李银换

    “专门过来点一杯陈皮柑普拿铁。”2月4日，江门五邑华侨广场咖啡文化周现场熙熙攘攘，梁小姐和闺蜜到现场小聚，她说，闻着陈皮醇香，喝一口网红陈皮柑普拿铁，一下子就感受到侨乡的时尚味道。

    第一届中国侨都(江门)咖啡文化周在2月3日正式启动，直接点燃了“侨都咖啡”氛围。一杯杯咖啡为侨乡不断积蓄消费市场新动能。江门，“咖啡指数”拉满。

    咖啡文化周拓展消费新领域

    “好喝的咖啡真的太多太多了，我的‘咖啡胃’得到无限的满足。”从陈皮柑普拿铁、姜葱鸡美式、鸳鸯茉莉拿铁到葫芦果拿铁、脏脏拿铁……95后海归关女士介绍，没想到侨乡咖啡可以有如此多的创意，她和小姐妹成了“逛展打卡追新族”。“喝咖啡还能体验各种新情调。”00后潘女士表示，侨乡特色咖啡摊位情调各异，既可以去Coffee Around，体验一把露营风特调咖啡；也可以到野墨里咖啡摊位前，在国潮元素和植物中感受岁月静好；还可以选择露天折叠桌椅，喝喝咖啡发发呆……

    中国侨都，在和咖啡的相遇中，碰撞出“万花筒”式的精彩。

    “咖啡氛围拉满，咖啡周活动太火爆了，真的喜出望外。”BOUNDARY邦德利咖啡馆展位上，从香港学成归来的店主陆浩彬欣喜地说，“我们推出了100瓶咖啡文化周特供咖啡，11时开始营业，14时就全部清空了。”

    在咖啡文化周，陆浩彬推出的咖啡周特供创意咖啡“陈皮桂花咖啡”惊艳亮相。这款咖啡加入新会陈皮、苏州桂花、奶油，选用香浓的埃塞俄比亚水洗咖啡豆，新会陈皮的甘醇“前调”、苏州桂花的芬芳“中调”、奶油香甜顺滑的“后调”，让不少市民体验了一把侨都味道和原汁原味的咖啡“混搭风”。

    “这次咖啡文化周，吸引侨乡年轻消费群会聚。”江门市商业协会咖啡专业委员会副主席、香记（江门）咖啡有限公司董事总经理黎国雄直言，“江门是中国侨都，是一座年轻的城市，面向港澳，对接国际，咖啡文化周的火爆足以证明江门的咖啡氛围非常浓厚。”

    作为咖啡从业者，黎国雄认为，咖啡文化周催生拓展了消费新领域，希望我市每年定期举办此类咖啡活动。

    咖啡背后的主力消费群体是年轻人。业内人士表示，受可支配收入提升、咖啡大众普及化与饮料化、市场竞争促使咖啡价格趋于合理等因素影响，中国咖啡消费需求在迅速增长。2021年中国咖啡市场规模已经超过3800亿元，至2025年预计将达到万亿元。如今，江门已有咖啡店1251户，2022年新增370户，数量位居全国前列，咖啡饮品及相关产品销售额近10亿元。

    “咖啡专业委员会后续将会再添一把力，从烘焙、销售、消费、器具生产，人才培训，不断优化产业生态，大力发展贸易新业态新模式，让中国侨都的咖啡香飘全国乃至全世界。”黎国雄说。

    多个商场积极布局咖啡业态

    逛完位于江门五邑华侨广场的咖啡摊位后，市民何小姐和朋友来到江门大融城商场。“今天很多江门人来，这里人气很旺。”何小姐说。

    何小姐的说法得到了周边商场的印证。江门大融城相关负责人表示，该商场的客流量与去年同期相比，上升了5%。咖啡文化周的举办，再加上节假日、疫情防控政策的调整，使得客流量有所提升。

    江门健威广场相关负责人也表示，咖啡文化周人气火爆，其举办对商场场内客流提升有一定的促进作用。

    如今，喝咖啡成了年轻人的新时尚，咖啡店也已然成为商场的标配。三五好友、工作伙伴聚在咖啡店里，一边喝咖啡一边畅谈的场景，在江门很多商场都能看到。

    目前，江门不少商场正在大力推动咖啡文化，并积极布局咖啡业态。据统计，江门大融城商场内有10多家咖啡茶饮品牌，包括星巴克臻选、喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡、一点点、CoCo、本来不该有咖啡、茶百道、古茗、ARTEASG、布维记、烧柠、莎菲尔等。

    “随着咖啡文化在江门的普及和盛行，2022年我们新引进3家人气实力咖啡品牌。”江门大融城相关负责人表示，“2023年，我们将会加大咖啡文化的宣传，并引进更多人气咖啡品牌。”

    在该负责人看来，江门在咖啡的发展上还处于蓝海市场，发展空间巨大，期待江门能有更多咖啡品牌走向全国。

    江门健威广场相关负责人表示，该广场今年计划推出一个“咖啡主题文化街区”，预计引进5家以上集品质、打卡、体验及互动于一体的特色主题咖啡店，给更多爱咖啡的消费者更好的消费体验。