记者3月6日从恩平市市场监管局了解到，目前已有216家特殊食品经营单位加入特殊食品电子追溯系统，加入率为71.76%，填报率高达96.76%，初步成功搭建特殊食品质量安全追溯链条，有效推进线上线下一体化监管。

    据悉，为优化提升质量监管效能，落实企业食品安全主体责任，推动特殊食品行业高质量发展，恩平市市场监管局大力推广应用特殊食品电子追溯系统，为食品安全“加把锁”，确保市民“舌尖上的安全”。

    文/图 江门日报记者 吴健争 通讯员 吴素聪

    强推广 严查验

    全面排查，建立台账。恩平市市场监管局结合日常监管和实地检查，对特殊食品电子追溯系统内经营范围包含特殊食品的1000多家经营单位进行全面排查，对已注销、停业或实际不经营特殊食品的经营单位进行标记，建立特殊食品经营单位名单台账。

    双管齐下，精准推广。线上在经营单位微信群发送特殊食品电子追溯系统操作手册和视频教程，通过线上指导、电话沟通，引导群内经营单位自行注册应用系统。线下监管人员结合日常监管任务进行上门推广，手把手指导名单内未注册的经营单位进行注册，提醒督促已注册的经营单位应用系统进行数据报送。目前，已开展相关指导107次。

    加强监管，定期通报。该局将特殊食品电子追溯系统推广应用工作列为重点，贯穿全年监管任务，定期对各监管所推广应用情况进行通报，分析存在问题，助力推广应用工作落实到位，累计落实通报5次，分析解决存在问题3个。

    强监管 守安全

    恩平市市场监管局对已注册的经营单位进行“云监管”，通过特殊食品电子追溯系统综合查询和统计分析功能，对已注册应用的经营单位及其经营的特殊食品进行监管，督促指导经营品种信息不全、进货查验制度落实不到位的经营单位严格履行追溯义务。对在营特殊食品进行“把脉”监管，利用产品追溯功能，对抽检不合格或假冒伪劣产品在辖区内的流通情况进行筛选分析，信息化追溯后及时派出监管人员进行现场处理，电子追溯与现场核查相结合，实现“系统、精准、智慧、高效”，有效提高监管水平和监管效率。

    该局进行信用分级分类监管，结合专项整治行动，对保健食品专卖（体验）店进行信用风险分级监管，签订《保健食品经营承诺书》并按照风险等级从低到高加大监督检查和监督抽检频次，提升监管效能。目前，已对特殊食品经营单位开展线上、线下检查693家次，签订承诺书8份。

    强科普 筑成效

    恩平市市场监管局开展专题培训，组织开展监管人员和经营单位特殊食品电子追溯系统注册应用专题培训班2次，进一步指导落实系统应用工作，累计培训100多人次。做好法条宣传工作，尤其是在遇到经营单位抵触或不愿注册系统时，耐心解释、用心沟通，科普《食品安全法》中关于食品生产经营者未履行进货查验和销售记录义务的规定及相应处罚，并告知在特殊食品电子追溯系统中按照要求建立台账，可视为已履行法定进货查验和销售记录义务，从而获得经营单位的理解和支持，进一步提高注册推广应用率。目前，已开展法律法规宣传60多次，为100多人解答疑问。

    下一步，该局将继续大力推广应用特殊食品电子追溯系统，进一步提升特殊食品监管效能，落实企业食品安全主体责任，推动特殊食品行业高质量发展。