江门日报讯 （记者/张奕维 通讯员/陈琪琪） 3月26—27日，第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州市举行，经过激烈角逐，江门代表团再创佳绩，斩获一等奖1个、二等奖1个、三等奖1个、优胜奖4个。

    为备战粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛，我市精心筹办江门市选拔赛，选拔出6名选手代表江门参赛。比赛中，江门市技师学院的郑可燕勇夺名厨组中式面点（广府菜）一等奖、名厨组中式面点预制菜单项（广府菜）三等奖，这是我市代表团在粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中首次获得名厨组一等奖；江门市技师学院的安敏获新秀组中式面点（广府菜）二等奖；开平潭江半岛酒店有限公司的伍立更获名厨组中式烹调（广府菜）优胜奖，台山市君煌饮食有限公司的吕世烈获名厨组中式烹调（广府菜）优胜奖和名厨组中式烹调预制菜单项（广府菜）优胜奖；江门市技师学院的吴博年获名厨组中式面点预制菜单项（广府菜）优胜奖；江门市获大赛组委会颁发的优秀组织奖。

    粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛已举办了五届，每一届都吸引了大批名厨大师和厨艺新秀参赛，得到社会各界广泛关注和支持。大赛已成为联结粤港澳大湾区的文化纽带和展示岭南文化的亮丽名片，不仅为广大“粤菜师傅”搭建了展示厨艺技能风采、传承弘扬工匠精神的舞台，也是对全省“粤菜师傅”工程实践成果的一次全面检阅和展示。