“新会陈皮皇”沉淀历史，20年陈皮茶回味悠长，一家四代传承故事感人至深……4月29日，“五一”小长假的首日，新会尚雅学校研学活动走进广东新宝堂生物科技有限公司（以下简称新宝堂），来自该校的二年级学生、家长、老师约180人参加活动。

    品20年陈皮茶、看“新会陈皮皇”、品尝陈皮零食、介绍新宝堂陈皮食品加工、观看“新会陈皮炮制技艺”、闻不同年份的新会陈皮、介绍“陈皮之乡”来源、陈皮产业链延伸“柑普茶”、讲述新宝堂四代传承故事、参观生物科技及制药车间、分享互动……一个上午的时间，活动通过多个环节，系统地向孩子们进行了一次新会陈皮的“全方位展示”。

    尚雅学校副校长廖祖权表示：“我今天在这里，感受最深的是两个字——‘文化’。新会名片之一的‘一张皮’，指的就是新会陈皮。我们来到这里，就是要学习新会陈皮的传统文化。”他还鼓励同学们，不仅要学，还要传承，更要传播，要努力做到让新会陈皮文化浸润每一个人。

    文/朱婧君 图/受访企业提供

    埋下文化传承的种子

    走进新宝堂，一连串的“高科技”让到访的孩子和家长赞不绝口：生物科技板块通过对新会柑的发酵利用实现“变废为宝”；制药板块中，新会陈皮被制成中药饮片、中药材、药丸；大健康板块把新会陈皮变成时尚的快消品，陈皮酸奶、陈皮咖啡、陈皮气泡水挑动人们的味蕾……新宝堂旨在通过高科技发掘新会陈皮的更多可能性。

    “我们希望通过此次活动改变孩子们对新会陈皮的认知，让下一代认识到新会陈皮不仅仅是传统的，更是时尚的、新颖的。”新宝堂外事总监崔月华表示。

    近年来，新宝堂多次举办新会陈皮文化推广活动，覆盖不同年龄层的孩子。崔月华介绍道：“针对不同年龄层的孩子，要有不同的教学方法，如：幼儿园孩子对陈皮还没有形成清晰的认知，我们可以带他们认识什么是陈皮；而今天到来的小学生，对陈皮已有一定的了解，在日常家庭生活中看见爸爸用陈皮泡茶，妈妈用陈皮做菜，我们就要利用这一点作陈皮知识的延伸；中学生、大学生则更加注重不同产品的呈现，他们普遍对陈皮气泡水、陈皮酸奶、陈皮咖啡等快消品感兴趣，那么就要通过不同口味的变换让他们体验到陈皮可以年轻化。”

    研学活动让孩子们对陈皮的了解更加深入，不再局限于传统，从而在孩子们的心中埋下文化传承的种子。

    文化的发展和传承要坚持创造性转化、创新性发展，找到传统文化和现代生活的连接点。作为传统医药国家级非物质文化遗产的新会陈皮炮制技艺（中药炮制技艺），更要与其他领域“有机结合”，产生更多奇妙的“化学反应”。新宝堂在研发更多陈皮新产品的同时，进一步结合文化创意产品，与小鸟天堂、梁启超故居、崖门古战场等新会景点形成联动，让陈皮文化在新会形成“辐射效应”。

    “老字号”践行责任显担当

    新宝堂现已发展成集新会柑种植、原材料批发、食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务、生物科技和制药于一体的新会陈皮实业开发公司。

    新宝堂与新会区300多家农户联合成立新宝堂新会柑种植合作社，种植面积约667公顷（1万多亩），合作社严格执行无公害农产品、绿色食品种植标准，确保新会柑新会陈皮中药材源头质量，获得国家科技部重点研发项目“广陈皮生态种植与产地加工示范基地”专项支持。

    新宝堂生物科技陈皮酵素项目和陈皮制药项目的成功转化，在将新会的废弃柑肉变废为宝的同时，随着新会陈皮酵素市场的打开，新会柑的皮、肉、渣、汁、核都能够充分利用，对整个新会陈皮产业链的延伸，调整产业结构和促进农民增收，解决废弃柑肉污染环境等问题都具有重要意义。

    在自身不断发展的同时，新宝堂也积极回馈社会，支持社会公益慈善事业，关心本地教育事业和青少年健康成长。

    作为广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人，新宝堂董事长陈柏忠近年来多次走进学校举办科普讲座，足迹遍布新会梁启超中学、五邑大学、广州医科大学等，积极向同学们普及新会陈皮知识。

    多年来，新宝堂更是从阅览室捐建、教育资助、刊物捐赠等多方面助力新会文化建设，为推动乡村振兴作出贡献。4月19日，2023年新会区“世界读书日”系列活动启动仪式在新会景堂图书馆举行，新宝堂为助力“书香新会”项目落地及推动新会文化建设，在景堂图书馆内捐建一间“新宝堂阅览室”，给阅读爱好者提供更多阅读平台。

    此外，在疫情期间，新宝堂积极响应号召，一方面全力以赴保障广陈皮、新会陈皮中药饮片等药品供应，守护人民健康；另一方面，积极支援抗疫，热心公益，乐善好施。2015年至今，新宝堂累计捐资赠物达1006万元。

    今年3月，广东省医药行业高质量发展大会暨广东省医药行业协会五届六次会员代表大会在佛山市召开。会上公布“广东省医药行业抗疫先锋”推荐结果，因在支援疫情及稳产保供方面的突出贡献，广东新宝堂制药有限公司获评广东省医药行业抗疫先锋。

    ★孩子声音

    二（2）班黄栩霏：

    新会陈皮茶的味道很浓郁，让我印象深刻。在这里，我聆听了新宝堂一家四代人的传承故事，很感动，希望日后自己也能加入到文化传承的行列中。

    二（1）班梁凯俊：

    新宝堂的制药车间使用了很多高科技技术，让我觉得很“酷炫”。在这次活动中，我了解到新会陈皮可以被做成药品还能治病，具有止咳化痰、降“三高”等作用。

    一（1）班黎锦源：

    “新会陈皮皇”太厉害了，我在生活中接触过陈皮，但这是我第一次看见这么“老”的陈皮。今天在新宝堂，看到了“老陈皮”焕发“新活力”，我想在未来研发一款陈皮喷雾，用于净化空气、杀菌；还有陈皮沐浴露、洗发水等，相信一定会受到人们的喜爱。