江门日报讯 （文/图 记者/梁晓敏） 为进一步提升恩平市食品安全应急处置工作水平，保障公众健康和生命安全，近日，恩平市举办食品安全事故（IV级）应急演练。

    本次演练模拟一起生活中常见的食品安全事故，市民在餐厅进食残留水胺硫磷农药的西洋菜引起化学性食物中毒。恩平市委宣传部和恩平市公安局、市市场监管局、市农业农村局（农产品质量监督检验测试中心）、市卫健局、市应急管理局、市疾控中心、市人民医院、恩城街道办等单位参与演练。

    本次演练是一次全要素、全过程的综合演练，共设计了25个场景，既有预先拍摄的演练场景，也有食品安全快检、食品安全事故研讨会等现场演练环节，增强演练的真实性。演练过程中，面对突如其来的食品安全事故，各部门迅速行动，严格落实“事件发生与报告”“先期处置”“启动Ⅳ级响应”“事故调查”“终止响应”“后期处置”等环节，充分检验恩平市食品安全应急队伍应对食品安全事故的处置能力，展现恩平食品安全应急救援体系建设成效。

    近年来，恩平市委、市政府高度重视食品安全工作，将其作为一项重大政治任务、重大民生工程抓紧抓牢，助力江门市创建国家食品安全示范城市。当天举行的演练，以演促练、以练促防，锻造一支召之即来、来之能战、战之必胜的应急工作队伍，最大限度降低食品安全事件的影响，更好守护群众“舌尖上的安全”。