江门日报讯 （记者/吕中言） 为切实提升患者、员工的膳食质量，自今年3月起，江门市技师学院与江门市第二人民医院开展合作，派出专业师生进驻医院食堂，为各项工作提供专业支持，开展专业实践，效果良好。为进一步加强合作，近日，江门市技师学院“粤菜师傅”传承实践基地在江门市第二人民医院揭牌成立。

    “粤菜师傅”传承实践基地成立后，医校双方将进一步创新和探索教学合作模式，江门市技师学院驻院师生将运用“烹饪”智慧，注重老年病饮食搭配原则，加强与医院营养科互联互动，擦亮侨乡“粤菜师傅”品牌。

    “基地成立后，师生们将积极研发‘康养’特色汤品、营养菜品等，对原有的菜谱进行优化升级，持续提升医院老人及患者、员工的认可度。”江门市技师学院党委书记、院长王戟表示，此次医校合作，是促进学院与江门市第二人民医院资源共享，优势互补的重要举措。

    江门市第二人民医院党委书记李鹏飞表示：“技师学院师生前期在医院食堂的工作表现十分出色，希望随着实践基地的成立，进一步满足广大住院患者的味蕾，提升患者住院治疗的幸福感，同时大力推动‘侨字号’粤菜饮食文化的传承和振兴。”

    近年来，江门市技师学院深入贯彻落实省委、市委和政府关于“三大工程”发展战略要求，全面实施“粤菜师傅”工程，重点开展专业建设、课程改革、人才评价、技能竞赛等活动，均取得优异成绩。