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江门集市如何聚集人气?
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2023 年 11 月 24 日 星期 放大 缩小 默认        
近年集市增多,但面临同质化问题
江门集市如何聚集人气?

江门集市遍地开花,丰富了市民消费娱乐场景。
佛山岭南天地集市统一圣诞主题设计,十分吸睛。

    忽如一夜春风来,侨乡集市遍地开。

    近年来,江门集市持续走红,成了众多商圈和景区的“流量引擎”。越来越多的创意集市涌现在城市街区、农村乡野,多元化消费新场景,激发江门消费新动力。

    然而,集市数量的快速增长也带来了一些问题。面对逐渐泛滥的集市活动,消费者开始感到审美疲劳,消费意愿减弱,大多数集市正面临着内容同质化的困境,亟须迭代更新。

    如何让集市实现可持续发展,真正将“流量”转化为“留量”,为江门留住“人气”?带着问题与思考,记者对江门集市业态进行了深入调研,并实地走访了江门、佛山的热门集市,对话从业者及业内专家,为江门集市经济的发展建言献策。

    文/图 江门日报记者 陈倩婷

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    集市带来新活力

    一方集市,聚拢半城烟火。作为引流利器,如今集市已成为不少商业活动的标配。商圈、景区的集市活动接连不断,一些闲置用地也通过设立集市提升人气。集市逐渐成为“常态”,不限空间、不限时间,人们能在各种地方见到各种形式、各种主题的集市出现。

    记者走访了解到,按照集市地点的不同,江门现有的集市形态基本可分为商圈集市、步行街集市、景区集市三种。据记者不完全统计,当下江门市区较为热门的集市选址有蓬江区的长堤历史文化街区、天沙河文化创意园、西江蓬江段碧道、乐盈里;江海区的白水带风景区、城央绿廊外滩湿地公园、星海湾;新会区的大鳌镇、江门站前大草坪、星汇步行街、仁寿路步行街等。

    从时间维度上看,短期的周末集市仍是主流,不过也有越来越多集市从仅周末举办延伸至工作日和周末均营业,打造长期性、固定性的综合消费场景。此外,春节、中秋、国庆等具有特殊意义的节点均是江门集市举办的高峰期。比如今年中秋国庆假期,蓬江区常安路步行街、江门站前大草坪等地纷纷举办集市,吸引不少人关注。

    值得关注的是,依托江门丰富的文旅资源,各地也涌现了一些具有地方文化特点的集市形式。如今年10月举办的台山水步山口圩非遗集市,延续了当地重阳节趁圩买牛肉、吃牛肉的民俗,10天迎客达50万人次,最高峰单日迎客7万人次;今年年初在五邑华侨广场举办的首届中国侨都(江门)咖啡文化周,汇聚了港澳广深和江门等多地的100多个咖啡品牌,日均“吸客”超过10万人次。

    江门集市遍地开花,呈现井喷状态。各地亮点纷呈的集市活动不仅丰富了居民文化娱乐和消费需求,也为江门文旅消费、“夜经济”注入了新活力、新动能。

    2

    发展路上需扶持

    集市的井喷式发展为城市引流,但也难免让集市陷入同质化和内卷的困境。记者留意到,随着竞争越来越激烈,目前除了一些品牌化经营的头部集市之外,不少集市由于缺少差异化和市场基础,人气并不旺盛,发展路上还需各方多多扶持。

    市民甄小姐从去年开始摆摊卖手工饰品,参加过江门多个热门集市。她告诉记者说:“集市刚开始兴起时,的确有不少摊主能赚到钱,当时摊位费普遍在100元左右,有的场地还免租金,而且主办方会在各种平台大力宣传,人流量非常可观。”

    如今江门集市越来越多,但甄小姐却感到生意越来越难做。“现在有的集市一天的租金已经涨到200多元,有的还会要求摊主一进场至少包一周或数十天,之前在某商场里摆了一个月,1万多元的营业额,减去7000多元的租金和进货成本,只赚了一两千元,比打工还少。”甄小姐说。

    摊主的成本在增加,但这并未给他们带来预期的收益。拥有实体门店的茶饮创业者陈先生,经常夜晚到集市上练摊,他告诉记者:“能感受到集市的流量红利正在消退,一方面,集市的门槛降低,很多地方是为了吸引人流而举办的集市,组织不够专业,缺乏宣传,人气不足。另一方面,大众对于网红化造景的集市也越发失敏。”

    “现在很多摊主,将集市当作一个线下推广平台,有的还会推出优惠活动,吸引消费者添加社交媒体好友,将集市流量转化为私域流量,后续更多的交易可以通过线上进行。”陈先生补充说。

    摊位费不断攀升的背后,透露的是一些集市流量慢慢下降的焦虑。“客流量降低导致主办方只能通过提高摊位费来维持收入。然而,这并不能解决根本问题。要使摊主和集市都能实现可持续盈利,主办方必须提升集市的质量,通过创新的运营方式吸引更多顾客,这才是集市的出路。”一业内人士表示。

    3

    满足市场新需求

    目前,在相关政策的支持下,江门集市经济发展迅速,各色集市如雨后春笋般出现,但这也带来了不少问题,部分集市举办门槛较低,组织者专业性不高,导致集市质量参差不齐,需要加以规范管理。

    目前,我市多个由政府主导设立、第三方专业团队运营的集市,已具有一定规模,并形成品牌效应。如新会区大鳌镇手握大鳌夜市“网红IP”,组织成立新会区首个夜市党支部,以党建引领诚信经营,提升夜市品质。该夜市还得到了央视财经频道王牌节目《消费主张》的“官方认证”,荣登“中国夜市全攻略榜”。

    由江南街道办规划的白水带集市,占地面积约1550平方米,可容纳75个档位。经营的档位除了有各式风味小吃、新潮饮品,还有卡拉OK、小精品、玩乐游戏等游玩项目。凭借景区的天然优势,该集市深受市民欢迎,今年中秋国庆假期,在游客的带动下,8天营业收入近20万元,较日常提升了10%。

    有辨识度的夜市才留得住来往的游客。在深挖文旅资源、打造特色集市、营造更强的文化互动感等方面,与江门只有一江之隔的佛山,就有不少值得江门借鉴的地方。

    近日下午,记者来到佛山岭南天地看到,大片的岭南民居风格古建筑保留完好,沿街商铺林立,咖啡厅、陶艺店、文艺杂货铺等吸引了不少年轻人前来探店。位于主要路段的集市更是热闹非凡,各个摊档均为统一的圣诞主题设计,十分吸睛。一些摊主告诉记者,这些主题均由集市主办方设计,提前营造氛围,吸引消费者。

    当地集市生意如何?记者随机采访了一位卖穿戴美甲的摊主高小姐,她告诉记者:“这里是比较出名的景点,所以客流量还不错,到了周末人会更多。而且主办方在选品、策划、管理、宣传上都做得比较到位,保证了集市的客流量和质量。”

    集市策划人宝霆是江门集市经济最早的一批“垦荒者”,自2022年开始就和自己团队频繁地举办集市活动。去年爆火的白水带集市,她便是其中一位创始人。如今,她正在佛山顺德容桂打造后浪plus公园,探索集市2.0版本。

    “一种商业模式不可能一直火下去,集市也一样,需要不断更新迭代。”在宝霆看来,未来集市将从单纯地以颜值和氛围取胜,逐步发展成为内容更丰富、功能更多元的新型商业综合体,适应新的经济形势、消费市场和年轻人的消费习惯,为消费者提供全方位的消费、娱乐和休闲体验。“这是一种降维打击的商业地产模型,我们都在一边探索一边实践。”

    近日,记者来到后浪plus公园看到,园内设有露营营地、休闲餐饮、1万平方米的大草坪、儿童乐园、萌宠乐园等功能分区,可满足消费者对户外露营、夜游集市、亲子研学、休闲社交等户外活动需求。宝霆向记者介绍,未来,她的团队还计划将这一模式复制到江门,在滨江新区打造大型文旅全案策划项目,满足周边居民的购物消费和休闲娱乐需求。

    专家观点

    江门职业技术学院教授宋旭民:

    多功能多场景融合

    过去的集市是基于其经济功能而发展起来的,是当地人进行商品交换的重要场所,人们在集市上可以购买到生活必需品。现代集市的定位和发展已经不仅局限于传统的经济功能,还需要具备娱乐休闲、打卡度假、艺术展示、文化体育、亲子互动等功能。因此,集市在选址上,需要更多地考虑与观光游玩的场景相结合,才能吸引更多的游客和消费者。白水带集市就是一个很好的例子,市民游客在游览景区、散步运动的同时,也可以逛集市,体验到更丰富的休闲娱乐活动。未来,集市的发展趋势也将是多功能、多场景的融合,进一步提升消费者的消费体验。

    记者观察

    集市“烟火气”增强市民幸福感与获得感

    生活所需,集市兴焉。  

    人类自有商品交易以来,逐渐就有了早期的集市,很多城镇就是在集市的基础上形成的。北宋画家张择端的传世之作《清明上河图》,就描绘了集市上热闹的交易场景。明代大儒陈白沙在《咏江门墟》一诗中也写到了那时的江门集市:二五八日江门墟,既买锄头又买书。田可耕矣书可读,半为农者半为儒。和今天的集市不同的是,农耕社会集市上的商品,主要以农产品、农具为主,兼有书籍、食品等的买卖。

    今年以来,在“促消费、惠民生”春风的吹拂下,集市经济在全国各地特别火。江门一些地方也形成了固定的集市,另一些地方也根据文旅市场发展及专题活动策划的需要,推出了不定期的各类集市。从消费者的预期来看,固定集市可以让他们自由选择时间过去光顾。而不定期集市,则要通过前期宣传,扩大集市知晓率和影响力,才能吸引消费者前往。

    集市经济,弥漫着人间烟火,连接着就业、创业、消费、城市品质等诸多方面。对于一些年轻的创业者来说,如果在街上的固定铺位开店,其租金及经营成本压力较大,而在集市上练摊,则创业风险相对较低,有了经营经验及人脉后,再开店也不迟。创业带动就业,集市拉动消费。集市上一些大的店铺,不但可以解决一些人的就业问题,还以其新颖的创意、优质的产品、实惠的价格,吸引众多消费者前来打卡、消费,满足他们个性化的消费需求。就城市品质而言,流动摊贩一度为城市管理带来困扰,而集市则可以容纳他们,进行集中、规范的管理,使其便民功能继续发挥。此外,一些新区的闲置地块,杂草丛生,非常难看,如果能开发成集市,就能在短时间内改善环境,完善商圈,带来人气,提升城市形象,增强市民幸福感与获得感。

    集市一般在户外,接地气,有人气。作为一种新的商业形态,如何进一步提升集市经济?首先,需要政府部门的重视和扶持,如,在用地上、手续上、政策上、宣传上给予促进,“扶上马,送一程”。其次,要引进有经验的公司和团队进行打造,无论是从设计上还是落地上,才能紧跟大城市人气较旺的集市,与时尚潮流共舞。最后,要对集市里的商家进行选择,确保其用心经营,做好品质,做出特色。

    集市让生活更精彩。希望城市、市场、商家、市民、游客等各方,在集市经济中各得其所,皆有所获,这是我们真诚期盼、乐见其成的局面。我们坚信,集市经济有着蓬勃生机,其前景一定是十分广阔的!

    (吕胜根)

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