夕阳西沉，弯月初升，水步镇“文华潮圩”的五彩灯光亮了起来。华灯下，忙碌了一天的群众在这里享受惬意的休闲时光。飘香的烧烤、甜甜的奶茶、动感的旋律……五彩缤纷的“文华潮圩”升腾起浓浓的“烟火气”。

    近年来，业态新颖、形式多样的夜市吸引了不少消费者前往“打卡”消费。为深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”（以下简称“‘百千万工程’”），打造接地气的特色经济模式，水步镇积极培育“潮圩”特色品牌，对原有流动摊贩“引摊入市”，规范建设“科普潮圩”“公园潮圩”“文华潮圩”3个精品夜市，其中，“文华潮圩”于12月1日正式开业，上个周末吸引了逾6万人次前来“打卡”游玩。

    有得睇、有得吃、有得玩、有得乐！在人头攒动的夜市里，品的是美食和文化，逛的是人气和热闹，“文华潮圩”迅速火爆“出圈”，满足群众对幸福生活的期待，大大提升了群众的满足感、幸福感，为乡镇经济发展注入了活力。

    文/图 陈素敏 水步宣

    培育新业态

    点燃乡间“烟火气”

    夜经济，是一座城市经济开放度、便利度、活跃度的晴雨表。它作为日间经济的补充和延展，一方面，可以满足消费者更多元的需求，另一方面，可以延长经济活动时间、增加社会就业、促进消费力释放。

    水步镇作为台山工业重镇，临近工业新城，一直是传统意义上的上班“打卡镇”。正因为这里企业众多，聚集了来自不同地区的上班族，消费需求不断增多、消费水平不断提升。民有所呼、政必有应。“顶层规划、资源整合、引入团队、大力保障，通过打造夜间消费集聚区，因地制宜打造独具水步特色的亮点夜市精品项目，成为本地乃至台山夜经济的‘流量担当’，让夜经济的业态逐步丰富完善，这样才能积聚更多人气。”水步镇党委副书记刘文彪说道。

    要打造新崛起的夜经济新星，当地党委、政府的引导和推动是关键。水步镇通过积极推动相关项目建设，支持社会资本参与夜经济，让点亮城市夜晚、升温夜间消费得到有力保障。今年，为有效激发夜经济消费新活力，水步镇因地制宜，针对辖区的流动摊贩“引摊入市”，并采取规范化管理，培育夜间消费集聚区，激发夜间消费活力，着力打造一批影响力大、带动性强的夜市项目。7月，位于文华公园的“公园潮圩”如期开放。同月，位于科普广场的“科普潮圩”吸引了大量群众。12月，位于文华新邨的“文华潮圩”开业后迅速火爆“出圈”。

    以“文华潮圩”的打造为例，水步镇引入专业团队，发挥他们的专业优势，由专注文旅产业的企业台山市辉天盛世文旅发展有限公司负责打造夜市项目。今年上半年，该公司盘活了位于文华新邨附近的3.33公顷（50亩）空地，建设了池塘、栈道、“网红”集装箱等，打造适合夜市经营的空间环境。下半年，该公司对夜市进行包装、宣传，设定商家的品种类型、准入门槛，招募吃喝玩乐业态商家。

    随着项目的推进不断加快，水步镇召开工作会议，工作人员与企业负责人面对面沟通，并现场办公，解决项目建设过程中遇到的难题，推动“文华潮圩”加速起航。

    发展夜经济

    打造特色潮流地

    夜色渐浓，“文华潮圩”璀璨的灯火点亮了夜幕，霓虹闪烁、人声鼎沸。这是不同于传统印象中工业重镇的画面，夜市里，食客们络绎不绝；舞台前，观众们大声欢呼；乐园中，游客们流连忘返……“文华潮圩”浪漫多彩，人们在欢乐中感受到水步独特的活力与动感。

    “我们当初选择水步镇，就是因为这里发展夜经济具有得天独厚的优势。”台山市辉天盛世文旅发展有限公司总经理阮嘉明说道。他是一名“90后”，曾在国外求学7年。回到家乡，阮嘉明敏锐地发现了这里的商机。水步镇作为工业重镇，制造企业多、外来人口多、消费潜力大。同时，水步镇临近台城街道，有高铁站场、高速公路出入口，大大方便了市民和游客。为此，阮嘉明组建了专业的文旅团队，准备在水步镇大展拳脚。

    “今年，在水步镇党委、政府的大力支持下，我们投资900万元对‘文华潮圩’进行一体化夜市场景设计与打造。”阮嘉明介绍，“文华潮圩”于11月下旬试运营，12月1日正式营业。目前，夜市内有“网红”集装箱67个，提供固定摊位超过80个、流动摊位30余个，已进驻商家摊贩58家、流动摊贩23家。值得关注的是，“文华潮圩”推行免租政策，也就是说，商家入驻夜市的经营成本大大降低。

    “我们都是‘95后’，特别喜欢潮流的项目和平台。”廖振铨是水步本地人，也是一名退役军人，他特别喜欢制作咖啡、奶茶等饮品，退伍后在不同的饮品店工作，学习到相关技能。后来，廖振铨与志同道合的年轻人一起创业，在文华新邨经营流动饮品摊档，生意越做越好，得到了很多消费者的青睐。随着“文华潮圩”建设不断加快，廖振铨非常看好这个夜市项目。“‘网红’集装箱这样的形式，特别符合年轻人的口味。”廖振铨主动与主办方对接，租下2个“网红”集装箱，与合伙人一起进行装饰，打造更有特色的消费环境。

    年轻化是夜市的一个重要特征。夜晚的五彩斑斓是属于青春的色彩，“文华潮圩”成为“后浪的潮流乐园”。“夜市这一模式受到越来越多年轻消费者的青睐，我们欢迎更多年轻摊主的加入，给夜市带来更新潮的经营理念。”阮嘉明表示，为了打造更多符合年轻人口味的热点项目，在夜市经营中，主办方邀请年轻商家经营当下最为流行的项目，如烧烤、烤奶、甜品、炸鸡等“网红”食品，同时，持续增加DJ、乐队等个性化表演，设置儿童游乐场、“网红打卡墙”等，提升夜市的沉浸感和氛围感。

    摊贩引入“市”

    激发消费新活力

    一桌螺蛳粉，聚集三五好友。在“文华潮圩”的夜生活中，这是不少消费者的标配。家住台城的甄莹莹和家人特意驱车来到这里吃螺蛳粉。她说：“这家螺蛳粉店是‘网红’店，大家都说特别好吃。晚上和家人一起来‘文华潮圩’，品美食、聊聊天、散散步，感受生活的惬意，真好！”

    这家“网红”店名为“韦姐螺蛳粉”，每天下午约5时开档，顾客们早早就来排队“打卡”。店主韦婷今年36岁，是广西柳州人，从2020年起，她就在水步镇经营流动螺蛳粉摊档。当时，韦婷听在台山务工的亲戚朋友说，这里还没有经营螺蛳粉的美食店。瞅准商机的她，从广西来到台山创业。这些年来，除了节假日，她几乎每天晚上都在文华新邨摆摊，吸引了大批螺蛳粉爱好者。为了提高知名度，摆摊时，韦婷还在直播平台分享自己在他乡创业的心路历程，网络粉丝量不断增加。近期，“韦姐螺蛳粉”入驻“文华潮圩”，成为夜市里当之无愧的“人气王”。有了固定摊档，韦婷再也不用担心因天气变化而影响出摊了。“店面大了，团队也大了，营业额越做越高！”说到经营现状，韦婷笑了。

    “采取集装箱商业街为主的独特商业模式，是水步镇深入推进‘百千万工程’的新探索。‘文华潮圩’为流动摊贩‘筑巢安家’提供了良好的创业平台。”刘文彪表示，为了护航夜经济发展，保障夜市秩序，水步镇党委、政府主动对接、靠前服务，组织城管、应急管理、公共服务、派出所、交警、市场监管等多个部门的工作人员和志愿者，在夜市经营期间现场指导、检查，助力打造规范文明、卫生整洁、安全有序的运营环境。

    政府的用心，企业的真心，赢得群众的点赞。“如今，水步镇晚上有了消遣娱乐的好地方。平常工作比较紧张，来这里放松一下特别好。这里的美食选择多样、价格实惠，公司很多外地员工都喜欢到夜市‘打卡’。”广东松田科技股份有限公司员工黄思敏和丈夫于2017年来到水步镇工作，她表示，这些年，随着当地的消费业态越来越丰富，他们的夜生活也有了更多选择，更加精彩了。

    未来，水步镇将依托“百千万工程”政策支持，不断推进“潮圩”特色品牌打造工作。同时，不断创新发展模式，培育吃、住、行、游、购、娱等夜间消费业态，形成完整的夜经济生态圈，打造“圩日文化”，不定时举办主题活动，推动夜经济良性发展，焕发水步新活力。