昨日，在蚬冈镇新近建成的长者食堂里，数位刚用过晚餐的老年人围坐在一起，其乐融融地谈起生活琐事。这一幕是开平老年人幸福生活的真实写照。

    近年来，开平市不断完善居家社区养老服务，助力解决老年人的用餐难题，积极在全市建设运营长者食堂。开平市高度重视老年人的助餐需求，筹措资金加大投入，并将运营长者食堂纳入改善民生的关键领域。目前，开平市已建成运营11家长者食堂，覆盖马冈镇、蚬冈镇、金鸡镇、赤水镇、水口镇、龙胜镇、赤坎镇、三埠街道和长沙街道，共覆盖7个镇和2个街道，为有用餐需求的老年人提供优质的助餐服务。

    文/图 江门日报记者 刘嘉猷

    丰富居家养老服务内容

    在积极推进社会治理和公共服务均等化的背景下，开平市紧密围绕老龄社会的新课题，依托“政府搭台+企业资助+社会运作”的创新模式，着重解决高龄独居、孤寡以及“三无”老年人的实际生活问题。

    2018年10月，三埠街道借力社会治理公益创投项目，打造了开平市首家公益长者食堂，标志着开平市向构建全方位养老服务体系迈出了坚实步伐。

    据介绍，长者食堂的膳食标准为早餐一粥一点心，午餐、晚餐两菜一肉一饭一汤。到长者食堂用餐的老年人，符合特困长者标准的可享受政府补贴，个人支出2元-7元不等。以水口镇长者食堂为例，该食堂优先为年满70周岁且有生活困难的长者提供助餐服务，配餐全价为12元，特困长者可享受政府补贴，只需支付5元。老年人前往村委会登记信息、签订协议，即可到长者食堂享用美味健康的餐食。

    经过数年的精心运营，开平各长者食堂在优化服务流程、提升就餐体验和确保食品安全等方面取得显著成效。基于公益创投平台的资源整合功能，长者食堂还为老年人提供了丰富多彩的节日庆典和健康娱乐活动，极大提升了老年人的生活质量，有效补充了居家养老的服务模式。

    用心为老年人解决吃饭难题

    鲜香扑鼻的豉汁蒸排骨、清淡爽口的瘦肉炒菜心、软烂酥嫩的梅菜花肉……“有了长者食堂，以后吃饭不用愁了！”近日，在赤水镇新建成投用的长者食堂，75岁的王婆婆点赞道。王婆婆的子女们都在外地工作，自己每天的吃饭问题让她发愁。“年纪大了，也吃不了多少，每天买菜做饭洗碗对我这种手脚不利索的老年人来说，确实很麻烦。”她说。王婆婆的话是不少老人的心声，长者食堂的出现，解决了他们的吃饭难题。

    对于老年人来说，吃得饱、吃得好，更要吃得放心。为保证老年人的用餐质量，开平各长者食堂根据老年人的年龄特点提供餐品选择，并在保障食品安全方面下足功夫。以水口镇长者食堂为例，该食堂严格做好消毒工作，采用专用器皿保温盛饭，并设置备样箱，将每天提供给老年人的饭菜备份留样，确保老年人的饭菜安全能够追根溯源。

    据开平市民政局社会事务股负责人杨新华介绍，自2018年开始，开平市推行居家社区养老服务“大助餐”工程，加大财政投入力度。今年以来，开平市在前期5个长者食堂运营的基础上，新增6个农村地区的长者食堂，其中，水口镇1家、蚬冈镇1家、大沙镇1家、马冈镇1家、赤水镇1家、金鸡镇1家，持续为各村（社区）有需要的长者提供助餐服务，提高老年人的幸福感和获得感。

    满足老年人多样化养老需求

    除了提供助餐服务，开平各长者食堂还拓展服务内容，结合“双百”社工服务、志愿服务等，完善服务网络外延，更好地满足老年人多样化的养老需求。在乡镇，长者食堂还会提供上门送餐服务，承担入户探访特殊困难老年人的工作。

    长者食堂与各镇（街）综合养老服务中心相互配合，为老年人提供更为全面的居家养老服务。据悉，各（镇）街综合养老服务中心为辖区老年人提供托养照护、居家照料、助餐配餐、医养结合等服务，中心内设有阅读区、书法区、医务室、心理咨询室、休息室等功能场所，为老年人在用餐完毕后提供好去处。同时，聘请第三方机构的专业社工进行运营管理，为老年人提供上门健康监测、精神慰藉、协助就医、代办事项等多元化服务。

    “建设运营长者食堂，不仅是解决老年人的用餐问题，更重要的是构建邻里守望相助的社区环境。”开平市民政局局长温伟荣表示，希望更多老年人通过长者食堂增进交流、加深情谊，让他们不但在物质上得到满足，更在情感上感受到温暖，过上幸福的晚年生活。

    “下一步，我们将持续增强老年人助餐服务的可持续性，构建多元筹资、多方参与和风险分担机制，鼓励社会各界共同参与，实施‘个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点’的做法，确保长者食堂的长久发展。”温伟荣表示。