江门日报多媒体报刊

进入春耕季节以来，淡水养殖业迎来育苗繁殖季，广东洪兴农牧有限公司（简称“洪兴农牧”）养殖基地的澳洲淡水龙虾（简称“澳龙”）也正值繁育旺季。近日，记者跟随交通银行江门分行走访该公司，了解其生产情况，对接春耕金融需求。

据介绍，近年来，在金融机构的贷款支持下，该基地成功突破养殖技术瓶颈，并通过“公司+基地+农户”模式，每年销往粤港澳大湾区的龙虾达10万公斤，产值超千万元，带领村民走上致富新路子，助力乡村振兴。

文/图江门日报记者陈倩婷吕胜根

向高附加值转型

猪场变身虾场再生金

澳龙是近些年小龙虾界的“新贵族”，价格虽贵，但因其体大肥美，肉质细嫩、滑脆，营养丰富，所以在国内外市场上倍受消费者青睐。2018年，洪兴农牧负责人方成峰瞄准这一商机，毅然将原来的养猪场改建为澳龙养殖基地。“当时非洲猪瘟刚在国内暴发，我们也不敢再养猪了，思来想去，决定转行搞水产养殖。对比过几个虾类品种，发现澳龙的附加值更高，而且养的人少，市场空间大。”方成峰说。

俗话说隔行如隔山，换了一个养殖品种就等于从零开始。为了快速掌握澳龙的养殖技术，一开始，方成峰曾经到处去与同行交流学习，但他发现大多数人都在搞知识垄断、做技术保密。于是，方成峰只能自己想办法，和团队一边向相关科研单位和专家请教，一边在自己的基地实践试养。通过一段时间的摸索，他们终于摸清了澳洲淡水龙虾的习性和相关技术关键点，也在不断的实操过程中逐渐形成了属于自己的一套澳洲淡水龙虾养殖模式。

“水产养殖虽然品种众多，但万变不离其宗，那就是水，养水产其实就是养水。”方成峰介绍，目前洪兴农牧对水的调节技术已经十分成熟。不同水产养殖品种也有不一样的生物特性，例如澳龙每到初一、十五蜕壳期就要特别注意补钙，每隔半个月要进行一次调水和抗应激操作。

掌握了养殖技术后，方成峰又遇到了新的难题——市场上购买的苗种成活率非常低。“许多苗场直接卖水花苗给养殖户，成活率非常低，只有三至四成，而且这些苗场只希望靠卖苗快速赚钱，苗卖出去以后便不管后续的跟踪服务了。”为了得到满意的苗种，方成峰决定自己搞苗种培育，通过请教中国科学院退休老教授以及自己学习摸索，成功把60多个猪栏改造成育苗水泥池。

起初，洪兴农牧培育出来的澳龙苗还只是自己用，后来，因苗种品质好，成活率高，吸引了众多澳龙养殖户前来寻找，就开始供给一些合作的养殖基地客户。随着合作规模不断壮大，洪兴农牧逐渐建立起“公司+基地+农户”的模式，与合作的养殖户客户签订保价回收协议，保底价保证养殖户至少有一倍的利润。如今，洪兴农牧在江门、恩平、清远、韶关、广州、佛山等地拥有13个澳龙养殖基地，总面积超86.7公顷（1300亩）。

市场潜力巨大

金融助力企业增资扩产

产业发展得红火，资金需求也在增加。了解到洪兴农牧今年计划将鹤山基地原有的养殖水面扩大至28公顷（420亩），并在开平建设大型养殖场后，交通银行江门分行通过乡村振兴普惠金融产品“兴农E贷”，主动向企业授信1000万元“信用+抵押”贷款业务，支持其壮大生产经营。

“目前国内的澳龙市场仍旧是供不应求，我们全部基地加起来的产量，也只占到市场很小的一部分。”方成峰介绍，如今澳龙在国内一二三线城市均有销售，主要供应给高端酒店，以及传统小龙虾餐饮市场。

把蛋糕“做大做好”，是方成峰的心愿。“澳龙在1992年便引入广东进行养殖，但由于业内人士不愿意做服务和技术分享，导致行业发展多年始终未见起色。”因为初入行时到处碰壁的经历，方成峰一直坚持“不保留、不垄断技术，要带领群众一起致富”的品牌宗旨，通过带头做好技术服务，做好平台，带动行业良性发展。

除了扩大养殖规模外，今年，方成峰还计划涉足预制菜领域，延伸产业链、提升价值链、畅通供应链，加快实现由卖资源向卖产品、卖品牌、卖文化转变。“要让澳龙产业发展起来，真正带动养殖户致富，终端餐饮市场是必不可少的一个环节。预制菜及半成品菜可以减少澳龙多层流通、搬运过程中的损耗，在为消费者提供更多元、便捷的美食解决方案的同时，也能大幅提升农产品的附加值，增加养殖户的收入。”方成峰说。

5月左右，小龙虾将迎来消费旺季。看着养殖基地正在繁育的澳龙，方成峰的脸上露出自信的微笑，他说：“有交通银行的支持，我们干劲足，希望通过自身的努力，把洪兴农牧打造成为地方龙头企业，带领更多养殖户走上致富路。”