创新举措

    2018年起，深圳市结合国际国内的标准数据比对，打造高标准的食品安全城市品牌——“圳品”。“圳品”构建了以标准体系为基础依据、评价体系为方法手段、监督体系为保障措施的三大支撑体系，牢牢守住食品安全的原则底线。

    在监管方面，深圳整合各方力量，打造了集内部监管和外部监管于一体的闭环式“双监管”体系。为确保“圳品”品质，深圳市建成全国首个“全球食品及食用农产品标准法规动态比对数据库”，并在此基础上建设全链条、多领域、多维度的食品标准体系。

    从2018年“圳品”概念提出，到2019年8月第一批“圳品”上市，再到今天“圳品”走向粤港澳大湾区，深圳市市场监管局均发挥了第一推手的重要作用。在“圳品”品牌建设中，深圳市市场监管局已经不只是传统意义上的“市场监管者”角色。打造“圳品”源于保障食品安全的需要，但“圳品”品牌的成功，却要以农业的高质量发展作为基础。多年来，深圳市市场监管局与各地农业农村部门和农产品企业深度合作并开展了大量工作。通过构建产品质量检测、环境检测、企业体系管理、产品溯源等全链条食品安全和质量管控体系，深圳市市场监管局正在从过去单纯的“食品安全监管者”转变为“农产品及食品高标准高质量发展的谋划者和建设者”。

    值得一提的是，获得“圳品”认证的产品，既有闻名全国的地方特产，也有食品领域的优质品牌。截至目前，“圳品”先后与深圳标准院合作搭建超500项供深食品标准体系，共有15批480家企业1603个产品获评“圳品”，有效保障了“舌尖上的安全”。“圳品”已入驻各大主流连锁商超、门店以及多个知名电商平台。

    在“圳品”发展壮大的历程中，政府引导、标准开路是拉动产业发展的火车头。2018年以来，深圳市委市政府每年都会针对“圳品”的发展出台重要的支持政策，已印发的关于支持“圳品”发展的重要政策方案近40个。

    【个案】

    “冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，眼下正是一年中生蚝最肥美的时候。

    在深圳一家连锁海鲜餐厅内，海鲜展示柜有序排列，游动的各色海鲜不时溅起水花，让食客们目不暇接，口水直流。这些海产品背后有一个共同的名字——“圳品”。

    以生蚝为例，经过“圳品”认定之后，以“圳品”生蚝为原材料所制成的各式生蚝菜品，一个月销售额能够提高30%。而这只是冰山一角。在这家门店内，以“圳品”为原材料烹饪制成的菜品达15道之多，这些菜品在所有连锁门店一个月的销售额就达1800多万元。

    在“圳品”加持之下，海鲜餐厅的营业额一路“狂飙”。

    餐厅老板邓洪明几年前就开始按照“圳品”标准引进食材。“圳品”是高于国家标准的安全食品，均有严苛的品控。在这种情况下，这些以“圳品”为原材料制成的菜品品质，也比一般产品高。这样一来，顾客越来越多，“圳品”在餐厅中成了“网红”。

    （综合《中国质量报》《中国市场监管报》《中国商报》《南方都市报》、南方+）