近日，江门五邑餐饮行业协会牵头发起“你光盘·我优惠”促销活动，计划用一年时间，面向全体到店就餐并实现“光盘”的消费者提供餐饮优惠，并定期公布参与活动的企业名单，根据企业参与度与消费者的反馈情况评选“江门市绿色餐饮示范店”。笔者认为，这既是在弘扬勤俭节约的中华民族传统美德，更是在以实际行动促进餐饮业的可持续发展，守护城市的“烟火气”。

    “烟火气”代表着城市的活力与人情味，是城市文化的重要组成部分。餐饮企业作为城市文化的重要载体，其繁荣与否直接关系到城市的“烟火气”是否浓厚。而“光盘”既是对食物的尊重，更是对餐饮文化的尊重，倡导的是一种理性消费、健康生活的态度，有助于餐饮业在经济效益和社会效益之间找到平衡点。因此，“光盘”与城市的“烟火气”是相辅相成的。

    江门五邑餐饮行业协会牵头发起“你光盘·我优惠”促销活动，一方面是用实实在在的优惠引导消费者增强节约意识，另一方面也是以促销活动促进餐饮企业实现精细化管理，让整个行业向更加绿色、环保的方向发展。比如，随着消费者节约意识的增强，其“光盘”需求，很可能倒逼企业创新服务模式，推出“半份菜”或“小份菜”等服务选项；另外，“江门市绿色餐饮示范店”的评选，也能促进江门餐饮企业进一步完善自己的服务模式，提升企业的服务水平。这些措施，都能促进餐饮业的可持续发展。因此，“你光盘·我优惠”促销活动值得我们为其多点几个赞。

    然而，我们也要意识到，无论是增强节约意识，还是推广绿色发展理念，一次促销活动的作用是有限的。只有多次、长期开展类似的活动，才能在潜移默化中让“光盘”成为一种深入人心的习惯，让每个企业都自觉朝绿色、环保的方向发展。当然，这不可能只依靠一个协会的力量，还需要政府、企业以及每一位市民的共同努力。比如政府可以与相关协会、媒体等一起，推出更多有创意的宣传活动，营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围；餐饮企业也可以围绕“光盘行动”主动推出一系列促销活动，在践行社会责任的同时，还可以形成自己的企业文化，为企业引流；消费者作为“光盘行动”的主力军，更应该转变“铺张浪费有面子”的想法，要以“剩宴”为耻，以“光盘”为荣，自觉做勤俭节约的践行者。

    一粥一饭，当思来之不易。每个人都有责任营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境，用“光盘”守护城市的“烟火气”。夕木