省委农村工作会议暨深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”推进会提出，要大力发展富民兴村产业，不断夯实农业农村现代化的硬实力，坚持用全产业链理念持续做好“土特产”文章。

    近年来，我市全面推行农业产业“链长制”，推动农业“接二连三”，累计认定“粤字号”知名品牌114个、省特色农产品优势区11个、国家地理标志农产品16个，数量均居全省前列。2023年，我市陈皮、大米、鳗鱼、马冈鹅、禽蛋、茶叶六大特色优势农业产业全链条总产值达696亿元，同比增长30.3%，实现三年翻一番目标。今日起，本报推出《“百千万” 侨“特”色——聚焦江门县镇村特色优势农业产业全链条高质量发展》栏目，聚焦我市独具侨乡特色的农业产业，以各自上市时间为主要节点，“特”写江门在“百千万工程”东风下，立足区域资源禀赋和良好产业基础，坚持以工业化理念大力培育发展乡村特色产业、产业链思维构建现代乡村产业体系，全力打造“江门优品”行政区品牌，走好市场化、品牌化、数字化、工业化齐头并进的现代农业进阶之路。

    □策划/谢敏

    统筹/毕松杰

    文/图 毕松杰 张浩洋 任佳燕

    清晨，现代化杜阮凉瓜种植示范基地内，满目翠绿的凉瓜在现代化大棚庇护下“酣睡”，瓜农摘下后一箩箩送至村头集散地，经挑选、分拣、打包，有的被快递到全国各地，有的用于加工凉瓜干、凉瓜茶等深加工产品，有的则直接供应到附近的餐饮店，变成一道道“凉瓜菜宴”、一杯杯“凉瓜茶饮”……

    杜阮凉瓜是国家地理标志产品，是江门“土特产”的代表名片。“百千万工程”实施以来，我市成立杜阮凉瓜产业链党委和凉瓜产业链党群服务中心，坚持全产业链理念发展壮大杜阮凉瓜产业，打通种植、加工、研发、销售、文旅、金融服务全环节，发展现代化大棚种植，试点成立集体产业公司，推进主题旅游示范点建设。

    时至今日，杜阮凉瓜已让人“瓜”目相看，产业年产值已超7000万元，鲜瓜收购价飙升到三十多元一公斤，特等“凉瓜王”拍出168888元高价，杜阮凉瓜美食文化旅游活动持续火热，杜阮凉瓜田园综合体获评国家3A级景区，以农文旅融合支撑全产业链走向高质量发展。

    已成为“瓜中贵族”

    蓬江区杜阮镇三山环抱，泥土是透气性很强的沙质土，以清凉山坑水灌溉，十分适宜喜温耐热的杜阮凉瓜生长。据县志记载，明朝时期，人们就开始种植杜阮凉瓜。

    发展至今，杜阮凉瓜已成为“瓜中贵族”，获奖无数：广东岭南特色食品、无公害农产品、国家农产品地理标志……甚至袁隆平院士生前也曾称赞道：“杜阮凉瓜，早有耳闻”。

    杜阮凉瓜，为何能够出众？“普通的凉瓜形狭长色翠绿，表皮分布有不规则的突起。杜阮凉瓜不一样，它平顶粒粗、外形肥壮、身短尾尖，常被称为‘柿饼蒂’。烹制后的杜阮凉瓜，绿如翡翠，肉厚脆口，味甘而不苦。”杜阮凉瓜协会会长黄慧宏说。

    但过去很长一段时间，杜阮凉瓜虽好，“赚钱效益”却一般，常年停滞在三五元一斤，多是农户自产自销，品种良莠不齐、品质参差不齐，加上当地工业快速发展，种植面积锐减、品牌被冒充、商标被抢注等问题滋生，陷入“量价”不理想的低迷期。

    “父辈们在我们没出生前，就在种杜阮凉瓜，实在不想看到它被埋没。”黄慧宏等人看到此般光景，决心做强杜阮凉瓜产业，一边花费数年时间不断试验，培育产量、口感表现良好的品种，并在协会推广应用，一边做好营销，坚持售卖正宗的杜阮凉瓜，打响品牌，推动收购价稳步提升。

    近年来，杜阮镇接连成立凉瓜专业合作社、产业服务有限公司，推动购销两端“降本提价”和生产端“技术推广”。“我们实行统一收货、统一挑选、统一代销、统一结算，与快递公司结对共建，降低25%的物流成本，成功把杜阮凉瓜卖到北京、上海、杭州等全国各地，规模效应不断显现，农民收入持续增加，上巷村成为远近闻名的‘凉瓜村’，被评为广东省‘一村一品’杜阮凉瓜专业村。”上巷村党支部书记黄梅芳说。

    日前，记者在上巷村的集散点看到，凉瓜价格达三十二元一公斤，几乎是历史最高价。期间，更有采购商直接上门买走数十箱杜阮凉瓜，杜阮凉瓜受欢迎程度可见一斑。

    凉瓜“住”进现代化种植大棚

    实施“百千万工程”以来，杜阮凉瓜产业踏上了高质量发展新台阶，现代化种植大棚保驾护航，移动冷库助力抢“鲜”上市，产业标准化、集约化、专业化发展更上一层楼。

    去年以来，我市打造市县共建乡村振兴示范村现代化杜阮凉瓜种植示范基地，推动上巷、长乔等地发展杜阮凉瓜现代化种植大棚建设，保障杜阮凉瓜绿色健康品质。

    在政府支持下，黄慧宏带头投入数百万元，发展现代化种植大棚建设。“杜阮凉瓜喜暖不耐寒，耐湿不耐涝，对土壤和温度要求比较高，大棚种植能够帮助凉瓜在稳定的环境下生长，有效防止外界病虫害入侵，减少对农药的依赖，并降低恶劣天气影响，产量和品质都得到显著提升。”黄慧宏表示，建设现代化种植大棚，是只赚不亏的“买卖”。

    从事凉瓜种植已有40多年的上巷村瓜农茂叔今年初“跟”了一次风，租大棚种瓜。“在大棚里种瓜，打理起来比较方便，今年的产量不错，收购价基本是最高的一年，这钱花得值。”茂叔笑呵呵地说道。

    当下正值杜阮凉瓜准备集中上市时节，田间地头的保鲜储存，直接关系供应市场终端的卖价。“江门市供销社积极协调直属企业运送移动冷库到田间地头，助力杜阮凉瓜保‘鲜’上市，卖上好价钱。”江门市供销社派驻上巷村第一书记张敏婷说。

    凉瓜“进军”时尚圈

    产业链的延伸拓展，吸引了越来越多的企业、人才加入，迸发出新活力，让土特产“潮”起来。

    “我们经走访发现，近两年来从事杜阮凉瓜种植的瓜农多了几十户，其中还不乏许多年轻面孔，说明大家看好这个产业的发展前景。”黄慧宏表示。

    走在杜阮凉瓜核心种植区上巷村，一家六口凉瓜卡通人物惟妙惟肖，成为代表杜阮凉瓜产业蓬勃向上的“形象大使”。上巷村90后黄浩强既是主创人员，也是该村新招不久的“乡村CEO”。“近几年，家乡发展势头很好，杜阮凉瓜品牌越来越响亮，我渴望为家乡出一份力。”黄浩强说。

    “嘟嘟”“软软”杜阮凉瓜形象玩偶，石湾陶瓷凉瓜，凉瓜主题明信片、扇画、烙画、木版画、T恤……去年底举行的杜阮凉瓜文创产品推广活动上，特色文创产品琳琅满目，其中一款“杜阮凉瓜外观手提包”压轴登场，让杜阮凉瓜“进军”时尚圈，吸足“流量”。

    “我们以杜阮凉瓜为元素，设计了这款手提包，目的是展示杜阮凉瓜的独特纹理、圆润色泽、清新感观，用创意讲好新时代杜阮凉瓜品牌故事。”广东珍侨供应链管理有限公司董事长刘健安说。

    杜阮90后创业者张冠也瞅准商机，回乡开设了一家名为“喜杜茶档”的新式茶饮店，并围绕杜阮凉瓜开发了系列网红茶饮。“‘喜杜’即是喜爱杜阮的意思，如今茶档的名气也渐渐打响，不少人专程来尝试，最高峰的时候一天有几百份订单。”张冠说。

    去年10月，江门供销邑品杜阮凉瓜小馆在上巷村正式开业，打造面向城市游客的线下体验地。记者在里面看到整齐摆放着杜阮凉瓜茶、凉瓜面、凉瓜排骨汤预制菜等深加工产品。“这些都是企业、合作社拓展、研发的杜阮凉瓜深加工产品，其中不少受到游客追捧。”张敏婷说。

    挖掘凉瓜药用养生功效

    农文旅融合是推动全产业链联动，大力发展“接二连三”的重要支撑。近年来，杜阮以试点建设杜阮凉瓜田园综合体为契机，积极举办杜阮凉瓜美食文化旅游活动、杜阮凉瓜文创产品推广活动等，大力发展杜阮凉瓜研学路线，三产融合紧密发展。

    “‘百千万工程’实施后，我们村就立马成立了强村富民公司，积极探索流量推广、品牌打造、数字化运营等产业发展模式，自主策划举办了多场乡村美食集市、歌唱大赛、乡村运动会等活动，顺利引进了超过二十家餐饮店，推出杜阮凉瓜主题研学路线，乡村旅游越来越红火。”黄梅芳表示，上巷村去年村集体收入提高到450万元，同比提升超过3成。

    “很好吃！口感十分软糯，又很好地保留了杜阮凉瓜的清甜！”来自澳门珠海社团联合总会的游客品尝过杜阮凉瓜饼后竖起大拇指点赞，并将杜阮凉瓜带回去分享给亲人朋友。

    走进去年被评为国家3A级景区的杜阮凉瓜田园综合体，凉瓜种植示范区、凉瓜智慧大棚、凉瓜文化长廊、凉瓜主题公园等凉瓜主题景点应有尽有，每逢节假日游人如织，吸引了不少外地人前来打卡。“杜阮凉瓜田园综合体是国家重点扶持的一二三产融合试点项目，广东省四个田园综合体之一，目前已完成73.3公顷核心区建设，年平均接待游客近20万人次。”景区工作人员黄婉珊说。

    杜际镇副镇长吕健伟表示，接下来将进一步加强杜阮凉瓜品牌的建设规划，推动产业品牌规范化使用，挖掘杜阮凉瓜历史人文和农耕文化，丰富产品的文化内涵，积极联合专业科研单位，开发挖掘杜阮凉瓜的药用养生功效，促进杜阮凉瓜文化、旅游、教育、康养等产业融合，进一步提升品牌市场影响力。