“把糯米放进去，用粽叶包起来，像这样，就做好了一只恩平裹粽。”5月22日下午，“非物质文化遗产之恩平裹粽制作技艺走进江门市二轻幼儿园”活动在江门市二轻幼儿园二楼小礼堂举行，江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目恩平裹粽制作技艺传承人岑结柱，东艺宫灯技艺代表性非遗传承人李仰东，卢艺鹿角椅制作技艺代表性非遗传承人卢志江、卢志明，茶坑石雕刻技艺代表性非遗传承人林志明、郑武强以及江门市二轻幼儿园幼儿和家长等近80人参加了活动。

    活动由江门市城镇集体企业联社、江门市文化馆作为指导单位，江门市二轻幼儿园主办、恩平市粽源食品有限公司承办、恩平市民间文艺协会协办。

    活动现场，岑结柱给萌娃们介绍了恩平裹粽的历史、文化价值和制作工艺：“恩平裹粽是恩平特色小吃，按味道可以分为咸肉粽和枧水粽两大类，从形状上又可以分成天地粽、单锥形和双锥形的羊角粽等等。小朋友们，你们也来试着包一下粽子吧！”

    “哎呀，又散了！”“做好啦！我要再包一个！”折粽叶、装糯米……孩子们有模有样地学了起来，他们用一双双小手小心翼翼地折起粽叶，将粽子包出形状，粽叶香气在幼儿园二楼小礼堂飘荡，沁人心脾。

    紧接着，大家开始品尝由恩平市粽源食品有限公司提供的恩平裹粽。江门市二轻幼儿园大一班小朋友李依柔兴奋地说：“这是我第一次学习包粽子，也是我第一次吃到恩平裹粽。它和我以前见过的其他粽子都不一样，包粽子很好玩，恩平裹粽很好吃！”

    幼儿家长钟蓝梦表示：“过往的端午节，我们家很少包粽子，一般都是到超市买现成的。这一次和孩子在幼儿园一起学习包恩平裹粽，我觉得非常有意义。”

    江门市二轻幼儿园园长区翠英表示：“此次在园内开展‘非物质文化遗产之恩平裹粽制作技艺走进江门市二轻幼儿园’活动，是幼儿园将恩平裹粽制作技艺与幼儿园课程相结合，旨在传承和弘扬恩平裹粽制作技艺，让传统文化‘进课程’‘进头脑’，孩子们在动手操作中提升自身的观察、思考和实践能力，也能‘沉浸式’体验‘非物质文化遗产’的魅力。”

    小小恩平裹粽，飘出“非遗”香，激活“传承”情。接下来，江门市二轻幼儿园还计划结合更多江门市非物质文化遗产代表性项目，将“非遗文化”引入园内，开展相关特色课程和活动，让更多人了解、关注非物质文化遗产，培养幼儿文化自信和民族自豪感，共同保护和传承中华民族的优秀传统文化。（文/图 李彤）