江门日报讯 （记者/陈敏锐 通讯员/曾文静） 2024年中高考临近，为切实保障我市中高考期间食品安全，近日，市市场监管局精心组织、集中力量、严防严控，全力以赴加强食品安全监管。同时，聚焦考生食品安全问题组织开展专项抽检，目前已抽检83批次，结果均为合格。

    市市场监管局提前制定中高考期间餐饮食品安全保障方案，明确中高考期间市场监管领域安全监管工作职责，强化与教育、公安、卫生健康、考点学校等部门单位沟通联系，及时掌握考点设置及考点周边情况，并提前进行巡查检查，加强信息通报与协同联动，形成保障高考、中考期间校园食品安全工作合力。

    为进一步排查风险隐患，市市场监管局启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制，要求各县（市、区）市场监管局在考前对考点学校食堂、考生集中供餐的餐饮服务单位以及考点学校校园周边食品经营单位开展全面检查，目前已完成检查231家次，发现问题20个，均已完成整改。同时，充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样等行为。

    为把好原料验收关，保证考生“吃得健康”，市市场监管局已准确掌握各考点学校食堂及供餐餐次、供餐形式、就餐人数等相关信息，并对供餐餐单进行审核；督促学校及供餐单位积极落实主体责任，做好食品原辅料进货查验、索证索票工作。同时，开展中高考校园食品安全专项抽检，安排第三方机构驻点对蔬菜、肉类等食材进行快速检测，杜绝不合格食品入校，最大限度提高食品安全水平。

    “我们已经发布了中高考期间食品安全风险提示，普及食品选购、餐食选择等考生考试期间饮食安全注意事项，引导考生及家长在有食品经营许可证、环境干净卫生的场所就餐。同时，组织各地选派业务骨干承担供餐单位驻点工作，全程监督；加强应急值守，按食品安全事故应急预案要求，确保做好应急处置各项准备工作，一旦发生食品安全事件，迅速启动应急预案，采取有效措施，确保快速、及时、妥善进行处置。”市市场监管局相关负责人说。