江门日报讯 （记者/陈方欢） 6月11日，台山市在台山市技工学校厨艺教学部举行中国华侨国际文化交流基地、广东省“粤菜师傅”海外交流基地，以及广东厨艺技工学校“侨胞之家”揭牌仪式。

    据了解，中国华侨国际文化交流基地、广东省“粤菜师傅”海外交流基地，以及广东厨艺技工学校“侨胞之家”的揭牌，不仅为海外侨胞提供了一个深入了解中华文化和粤菜技艺的平台，更增强了他们对故乡的眷恋和对文化的认同。这些基地将成为连接海内外华侨华人的重要桥梁，为推动“百千万工程”注入新的活力。

    活动现场还举行了校企合作签约仪式，广东烹饪协会、香港饮食业职工总会、澳门餐饮行业协会、澳门美食同业联合商会、台山市旺角君海悦餐饮有限公司、开平潭江半岛酒店有限公司等与台山市技工学校签订合作协议，旨在通过深度合作，共同培养粤菜烹饪领域的专业人才，为粤菜文化的传承与发展贡献力量。

    据悉，作为广东省“粤菜师傅”培养示范基地，台山市技工学校厨艺教学部在烹饪专业人才的培养方面拥有深厚的底蕴。40年来，该校专注于烹饪教育，累计为社会培养了6万余名烹饪专业技能人才。其中，超过5万名学员走向世界各地，在90多个国家和地区传播中华饮食文化，赢得了“厨点师摇篮”和“厨点师黄埔军校”的美誉。