江门日报讯 （文/图 记者/张舜同 通讯员/李伟峰） 日前，2024年鹤山市“粤菜师傅”技能竞赛举行。此次技能竞赛以“匠心鹤味 传承侨乡菜”为主题，旨在传承和弘扬鹤味侨乡菜，培养烹饪技能人才，促进就业创业。

    据悉，本次比赛由鹤山市人社局、鹤山市总工会、鹤山市餐饮行业协会、鹤山市优创职业培训学校联合举办，分为中式烹调师和中式面点师两个项目。参赛选手要在规定时间内完成“指定作品”“自选作品”以及“风味小吃”三款菜式。比赛现场，选手们各显身手，烹饪出一道道色香味俱全的佳肴。

    下一步，鹤山市将继续加大“粤菜师傅”培训力度，全方位支持行业协会、民办培训学校开展“粤菜师傅”培训工作，进一步促进就业，壮大全市名厨队伍。