深中通道、黄茅海跨海通道即将建成通车。“双通道”时代的到来，为水步镇发展提供了前所未有的机遇。为更好拥抱“大桥经济”，水步镇正深入挖掘自身特色与文化内涵，因地制宜推动镇内五大高质量发展片区协同进步。其中，“江门三点三精彩之旅”是该镇文旅提质的新抓手，茶饮，正是其中的亮点。

    近期，水步镇首家茶饮原料生产企业——江门市潮熹食品公司（以下简称“潮熹食品”）投产。企业产品有何特点？未来，将如何从茶饮行业激烈竞争中脱颖而出？昨日，记者来到企业一探究竟。

    文/图 陈素敏 水步宣

    挖掘特色

    把本地食材融入茶饮

    走进江门市潮熹食品公司，仿佛进入了一个丰富多彩的茶饮世界。展示台上，乌龙、绿茶、茉莉、红茶等各式茶叶琳琅满目，茶叶香气交织在一起，沁人心脾。另一侧的茶饮吧台上，工作人员根据客户需求，现场调制出多款口味独特的茶饮、咖啡和奶茶，为消费者提供一站式茶饮新体验。

    潮熹食品是一家集研发、生产、服务和配送于一体的茶饮供应链企业。用流行的话说，就是茶饮界的“全能王”，提供“一条龙服务”。出道即“网红”。潮熹食品于1999年在新会创立，以奶茶饮料为主要产品，主攻年轻人市场。为了进一步扩大生产，潮熹食品把目光投向水步镇，在这里投资兴办新厂房。该公司充分利用江门本土特色农产品，实现茶初制和精制、咖啡豆烘焙等全链条的源头加工生产，打造出超千种“潮饮链”品牌的茶、咖啡、粉末饮料产品，服务超万家客户。

    水步是台山的传统工业镇。作为一家茶饮企业，为何选择落户水步镇？该公司总经理蒋雄辉有着他的独特见解。“水步镇一直有种植茶叶的传统，这里出产的茶叶品质上乘，是我们生产茶饮的首选地。”蒋雄辉表示，未来，企业不仅提供茶饮原料、设备、耗材等全方位服务，还致力于茶饮文化的传播与推广。他们希望将本地特色食材，如新会陈皮、台山茶叶以及香水柠檬等，融入新式茶饮和咖啡，以此推广台山乃至江门的茶饮文化。

    持续创新

    激发文旅动力

    茶饮市场，是当下经济发展的新赛道。创新始终是这个产业发展的“主旋律”。在产品创新方面，潮熹食品同样不落人后。近年来，该公司紧跟市场潮流，注重结合年轻人的消费习惯和现代人追求养生、药食同源的理念，加大研发力度，不断创新出品，该公司推出了特色产品——杯茶。从外观上看，这是一个有着年轻化包装的纸杯，而在杯中底部，是被可食用纸膜包裹的茶叶。消费者只需要倒入热水，就可以冲泡出浓郁的鲜茶。茶叶因有纸膜包裹，不会漂浮在水面上，影响口感。对年轻人而言，这是既方便又新颖的品茶方式。

    此外，杯茶产品的外包装设计融入大量台山元素。这些元素包括台山站、新宁铁路以及具有水步特色的冈宁圩、碉楼、草坪里等，使得每一款产品都是一幅展现地域文化的美丽画卷。

    蒋雄辉表示，企业还将探索工业旅游的发展之路，计划向消费者开放部分生产线，让大家了解生产实况。同时，企业还会定期举办亲子茶饮鉴赏、制作等沙龙活动，让更多人认识、了解茶饮茶品。“‘江门三点三精彩之旅’，内容丰富，叹咖啡茶饮更是其中不可或缺的一部分。希望通过我们的努力，打响‘水步茶’这张名片，为水步镇的文旅事业注入新的活力。”蒋雄辉说。