继落户东莞、佛山之后，近日，山姆正式官宣进驻中山。该消息一出，立即引起了市场的广泛关注，特别是对于被山姆进驻的城市“包围”的江门消费者来讲，相关话题更是备受关注。对此，一些市民期待江门也能引进山姆、开市客、盒马鲜生等仓储式会员制超市，为江门消费者带来便利，带动地方消费。

    从江门市场来看，近年来，一方面，仓储式会员制超市在江门的热度持续攀升，并催生了一批代购的出现，此外，大昌、永利等江门本土品牌超市卖场内客似云来，生意红火。另一方面，包括百家永辉、卜蜂莲花、乐购、麦德龙、新一佳、汇上佳、超会买、华润万家等多家品牌超市，相继撤出江门市场，可谓是“几家欢喜几家愁”。

    那么，江门商超行业的市场生态如何？什么样的商超才能在江门可持续发展？在消费分级、消费结构不断变化之下，江门商超未来的路在何方？近日，记者带着这些问题进行了走访和调研。

    文/图 江门日报记者 陈倩婷 实习生 卢盈孜

    A 市场

    一边是跨城代购 一边是超市撤店

    今年5月，市民李倩在其住宅小区楼下，添加了一家美食代购店的微信群。刚一进群，手机铃声便叮叮作响，群主正在分享第二天的山姆代购商品链接。每条链接都贴心地配上了文字介绍和精美图片，让人十分有购买欲。

    一天下来，群主分享的小程序里就有300多人下了单。抱着尝鲜的心态，李倩也下了单。“网上博主都很推介山姆的瑞士卷，所以我也想尝尝，比起一年260元的会员费，每件3元至5元的代购费也不算贵。”李倩说。

    除了山姆外，群主还会在微信群里分享盒马鲜生、开市客等知名品牌超市的热销产品，以及周边城市的网红美食。

    近年来，山姆、开市客、盒马鲜生等仓储式会员制超市持续走红，特别是在社交媒体的推动下，这股“超市热”被吹到了全国各地。

    近日，记者在小红书上搜索，与“山姆”有关的笔记有237万多篇；与“开市客”有关的笔记有15万多篇；与“盒马鲜生”有关的笔记有18万多篇，笔记下面吸引了不少来自全国不同城市的网友，不少评论者都表达了远程代购诉求。

    尝鲜需求让不少江门商家也加入了“跨城代购”大军，特别是2020年新冠肺炎疫情发生后，更进一步催生了代购行业的发展。正悦商贸店负责人小明从2022年开始做山姆代购，他通过搭建线上社群、打造线下社区门店、发展代理团队，服务范围逐渐从江门辐射至周边城市，日均成交100多单。

    “以前在外地上大学，靠着山姆代购赚了些生活费，毕业后决定试试用这个创业。”去年12月，“00后”西西在蓬江区一小区楼下开了一家代购集合店。借着山姆的流量，她在店里顺势推出多种网红食品的团购服务，包括阿嫲手作的奶茶、喜茶的蛋糕、泽田本家的铜锣烧等，总之，什么火店里就“代”什么。

    外地仓储式会员制超市客流如潮，还衍生了不同的跨城代购服务。而与之形成鲜明对比的是，近年来，江门大型超市迎来一波撤店潮，百佳永辉、卜蜂莲花、乐购、麦德龙、新一佳、汇上佳等多家品牌超市，相继撤出江门市场。

    特别是今年以来，江门超市撤店频率加快。3月31日，江门首家全球精选仓储折扣超市——超会买江门健威广场店正式闭店停业。该店于2022年4月初开业，以“便宜好货”出圈，一度也是客流如潮。4月30日，经营了近10年的华润万家江门万达店也宣布正式闭店，让不少街坊感到十分惋惜。

    这些商超为何撤场？业内人士指出，主要是因为受到电商的冲击，以及人工、租金等运营成本上涨等因素影响，加上这些大型品牌的超市多是集团化管理，统一的货源和价格，未必能完全符合本地人消费习惯，门店经济效益出现下滑，最终选择关闭门店，调整布局。

    B 探因

    网购影响商超生意 消费分级趋势显现

    事实上，不止江门，全国各地都在上演超市“撤店潮”。永辉超市官网显示，目前该超市全国门店为957家，比起2019年巅峰时期的1440家门店少了483家。据不完全统计，过去两年半的时间里，沃尔玛在中国关掉了近60家大卖场门店。此前，大润发母公司高鑫零售披露了截至3月31日的2024财年业绩报告显示，报告期内，公司关闭了20家大卖场。

    就在10多年前还门庭若市、风光无限的商超巨头们，为何落得今日门庭冷落、黯淡退场的局面？

    在广东省连锁经营协会秘书长樊飞飞看来，随着线上电商的崛起，以及社区团购、生鲜超市等新零售业态不断涌现，传统的大卖场模式已经不能完全满足消费者的需求。“如今，消费者购买商品越来越趋于理性，要么追求物美价廉的商品获得功能价值，如线上购物、社区团购等；要么通过整体购物体验，获得情绪价值，如近年来兴起的仓储式会员制超市以及中高端型超市，消费分级的特点越来越明显。”樊飞飞说。

    在过去，逛超市是市民李嘉敏跟家人的周末必备节目之一。但这几年，她去超市的次数也少了。“主要是习惯了网上购物，不仅方便快捷，而且价格更加便宜。线下一些超市，里面的环境、商品较老旧，价格又没有优势。”李嘉敏说。

    然而，实体超市真的不再“吃香”了吗？答案显然是否定的。相比正在经历闭店阵痛，或勉强经营的各大连锁商超，大昌、永利等江门本土超市的生意却风生水起，红红火火。

    6月30日下午，正值周末，记者来到大昌超市（海逸城邦店），看到停车场内停满了车辆，付款通道前更是排起了长长的队伍，很多家庭一买就是三四百元。记者了解到，目前，大昌超市在江门共有8家门店，平日的日均总客流量为1万多人次，节假日的日均总客流量可达2万人次以上。

    大昌超市从1992年创立至今，一直深得江门本地市民的喜爱，有着相当高的知名度和美誉度，而其成功的秘诀就在于品质和创新的双轮驱动。2013年，面对电商的冲击，大昌超市在业内率先转型发力生鲜领域，引进了多种精选的生鲜品类，蔬菜主打连山菜，猪肉选择优质的土猪品牌，海鲜也是保证新鲜。在生鲜板块的带动下，大昌超市的生意比原来更加火爆。

    目前，大昌超市在清远市连山壮族瑶族自治县，拥有蔬菜、稻谷、禽类等种养植基地供应江门市场，其在生鲜产品管理上，被同行评价甚高，更有消费者专程从佛山、顺德、中山等前来消费。“广东人煲汤、做菜都对食材有很高的要求，为了买到新鲜的食材，他们可以不嫌麻烦每天都去市场或者超市，这个消费习惯和北方人是截然不同的。为了迎合广东消费者的需求，我们努力为消费者提供更便捷的购物体验、舒适的购物环境，以及优质有保障的产品。”大昌超市董事长谭锦祥说，生鲜电商还有很多需要完善之处，大昌以生鲜生意为主，做电商不能完全代替的业务，而且产品、价格也是多元化的，以更好地满足消费分级的市场需求。

    作为本土品牌，大昌、永利等超市深度了解本地人的消费习惯，对品质的把控也相当严格，服务亦到位，自然能留得住本地消费者。“我习惯了在大昌、永利买生鲜和零食，质量比较好，品种也多。”在江门土生土长的白领梁馨怡表示，江门人喜欢大昌、永利，很多时候信赖这两家超市的选品和品质，哪怕贵一点，人们也愿意买单。

    “本地市民在华侨文化的影响下，从小到大接触了众多的国内外品牌，这种文化背景让他们形成了国际化的消费习惯。”江门本土零食量贩品牌“零食矿工”创始人张锦鹏表示，为了迎合本地市民零食的高品质需求，该店从全球各地搜罗了不同的零食，不断丰富产品种类，目前店内在售的零食品类有3000多种。

    山姆、开市客、盒马鲜生等代购在江门的走红，更加印证了江门市民对消费品质的高标准要求。“虽然山姆货品分量大，价格相对较高，但分摊下来算单价就低了，而且大部分商品品控都不错，购物环境和人性化服务也让人感到很舒服。”在市民廖先生看来，山姆的很多商品质价比高，能满足消费者对高品质生活的追求。

    不管是山姆、开市客等仓储式会员制超市，还是大昌、永利等本土品牌超市，它们成功的背后，都离不开对经营模式的大胆创新、对品质的严格把控、对服务的极致追求。

    C 转型

    行业迎来“大洗牌”

    辞旧迎新谋发展

    先“破”而后“立”。当前，传统超市行业正在经历着一场“大洗牌”，知名连锁超市多地门店陆续关闭。然而，“关店”并不意味着离开，而是主动求变、转型升级后的重新布局。随着一些超市门店的新老交替和空间升级，行业将迎来新的活力和增长机遇。

    华润万家是江门人比较熟悉的品牌。据悉，目前，华润万家旗下已分别设立精品业态、综合业态以及社区业态。在未来的一段时间里，华润万家将“跑步入场”，在全国陆续把一些不符合新战略方向的门店，升级为Ole、Blt等更符合商圈的高端超市。

    “当下超市行业若要转型成功，甄选品质有保证的商品、人性关怀的服务理念以及对社会责任的积极践行，都是不可或缺的，只有这样，才能真正赢得市场和消费者的长久信赖及支持。”华润万家江门区域负责人孙宗杰说。

    另外，曾经进驻过江门的永辉超市，也于2023年先后对外公布阳光供应链准则及门店调优战略。其官网显示，目前筹建中的门店有93家，新开门店在标准化基础上将更加强调单店差异。

    传统超市加快转型“变身”，各地城市也在加速招商“上新”。近年来，江门周边城市出台相关政策，加大对大型超市的招引力度，着力打造消费新地标，提升商业的影响力、辐射力，其中，以山姆、开市客、盒马鲜生等仓储式会员制超市最为炙手可热。

    这些超市火爆到什么程度？6月的一个周末，记者来到珠海山姆会员商店看到，店内人潮涌动，顾客络绎不绝，购物车一辆接一辆，随着人流缓慢移动。不少顾客更是从香港和澳门专程驱车前来，其热度可见一斑。公开数据显示，截至2023年底，山姆在中国已经拥有47家门店，付费会员数量已经超过400万人。其中，珠海山姆会员商店的年销售额高达25亿元，在全球800家山姆会员店中排第七。

    而开市客在内地的门店虽然不多，今年年初才在深圳龙华区开出华南地区首店，但每一家新店的开业都会引发现象级的消费热潮。以深圳门店为例，开业当天会员开卡数量超14万人。

    对于江门消费者来说，有哪些超市品牌是他们所期待的呢？记者在走访中了解到，不少年轻人期待江门也能引进山姆、开市客、盒马鲜生等仓储式会员制超市，免得他们买东西还要去外地，或是请人代购。

    现在的年轻人外出旅游，会将网红超市也列入他们的打卡清单，专程去体验一下，有的年轻人还会为了一家网红超市，而专门跑一趟外地。市民周佳琪便是这样的消费者，她既喜欢网购也喜欢逛超市，认为这是一种放松心情的减压方式。她提到，在江门逛超市时，选择性相对有限。因此，在周末闲暇时，她会约上朋友去周边城市游玩，逛逛当地的大型商超。

    仓储式会员制超市进驻江门，实际上有没有这个可能？以山姆为例，从门店选址来看，广东一直是山姆的重要布局区域，近一两年山姆开始在中山、佛山、东莞等粤港澳大湾区城市开设新店。从城市的经济和GDP总量来看，2023年，江门、中山、佛山、东莞全年GDP总量分别为4022.25亿元、3850.65亿元、13276亿元和11438.13亿元；截至2023年末，江门、中山、佛山、东莞全市常住人口分别为482.24万人、445.82万人、917.25万人、1048.53万人。与江门具有可比性的，是中山，但中山面积比江门小，人口密集，各城镇相距较近，以石岐为中心的消费人群相对集中，这也是山姆选择中山的一个重要原因。

    有业内人士分析认为，江门作为大湾区的重要节点城市，正处于山姆的战略布局范围内，且有一定的经济实力，土地资源丰富。此外，江门是侨乡，与港澳同胞和海外侨胞的联络甚密，或许能复制山姆珠海、深圳门店吸引境外人士前来购物的热潮，竞争优势明显。

    但也有人认为，山姆此前已进驻深圳、广州、珠海、惠州等城市，加上即将进驻的佛山、中山、东莞，与江门近邻，对江门市场有辐射作用，如果再布局江门，可能会导致市场过于密集。此外，江门外来人口、流动人口不像珠三角周边一些城市那么多，市场和消费力有限，自身大型商超生意也冷热不均，有的商超开业初期人气不错，但最终还是撑不下去，新进大型高端超市能否适应江门，也还是一个未知数。

    6月30日，深中通道通车。今年底，黄茅海跨海通道也将建成通车。江门全市上下拥抱“大桥经济”，提升城市能级，城市的高质量发展迎来黄金机遇。那么，知名品牌仓储式会员制超市会不会进驻江门？让我们拭目以待。

    专家观点

    广东省连锁经营协会秘书长樊飞飞：

    扶持本地超市企业持续经营

    当前各地政府积极作为，争相引入山姆、开市客，值得肯定，但也存在一些弊端。山姆、开市客有其独特性，如果他们靠市场行为按照政府规划进入区域市场是没有问题的，但是一些地方政府往往开列部分优惠条件给山姆、开市客从而吸引他们进驻。地方政府应该注意城市商业发展的整体性来考虑与山姆、开市客等大型商业设施的对接，既要把能念好经的“外来和尚”引进来，也要扶持本地企业持续经营。事实上，一家超市满足以下三个条件也有可能成为带动地方经济的网红超市：一是空间设计的舒适性和陈列的高颜值；二是商品品类的丰富性、独特性以及微笑服务；三是生鲜加强型超市，包括蔬菜瓜果肉蛋，以及即烹、即热、即食的“3R”商品。

    江门职业技术学院教授宋旭民：

    鼓励本土超市品牌“走出去”

    本土知名大型超市面临着巨大挑战，但仍然展现出顽强的生命力，其中的重要原因在于，这些超市经过几十年在本地的深耕，对本地消费群体有了深度的了解，本地消费群体在其中得到较好的消费体验之后，也会形成消费惯性，把这些超市作为日常购物的首选。

    我们确实应该用心爱护本土超市品牌，使其更好地成长，同时，也应鼓励这些本土超市把更多的位置留给本地的优质商品，使本地商品有更通畅的销售渠道。随着城市间距离的拉近，还可以鼓励这些超市稳步地对外扩张，把品牌继续做大做强，这不失为一个经营城市品牌、宣传城市文化的抓手。

    当然，也应吸引有影响力的知名品牌超市来江门发展，产生“鲇鱼效应”，促进超市间的良性竞争。

    他山之石

    广东中山：

    积极引进山姆、盒马等零售头部企业

    2024年中山市政府工作报告提出，要持续丰富消费场景，推动一批大型商业综合体建成营业，引导商圈差异化、特色化发展，积极引进山姆、盒马等零售头部企业。

    今年5月21日，中山山姆会员商店签约奠基仪式在中山市岐江新城举行，标志着山姆会员商店正式落户中山。此外，有媒体报道，盒马鲜生于今年5月27日已正式进场石岐万象汇，并施工建设，具体开业时间待定。

    江苏无锡：

    加速构建“首店+”体系

    这些年从易初爱莲、欧尚、家乐福等知名超市的退场，到如今山姆无锡店的火爆、大润发的进军，无锡商超有“退”有“进”，正在面临着转型与发展，努力“实现质的有效提升和量的合理增长”。

    2023年12月28日，无锡《全力打造“美食之都、购物天堂”加快培育创建国际消费中心城市三年行动计划（2024—2026年）》正式发布，明确将在加大对“老字号”等本地自主品牌培育振兴的基础上，进一步推动国内外知名品牌在无锡开设品牌概念店，加速“首店+”体系的构建。

    此前，有媒体报道，目前，无锡的开市客项目招引已经取得了明显进展，当地正积极对接并引进知名商业体或知名商业运营团队，打造消费新地标，提升商业的影响力、辐射力。届时，随着开市客的落户，无锡市区范围内将有麦德龙、山姆、大润发、开市客四大会员制品牌超市。