江门日报讯 （记者/张舜同 通讯员/张叶） 为了让家长更好地了解学校食堂的整体情况，进一步加强学校食堂的食品安全管理，提高学校食品安全工作水平，增强家长对学校食堂管理工作的了解，日前，龙口镇协华小学举办家长进校园参观食堂活动。

    当天，在协华小学教师的带领下，家长们戴好无尘帽子和口罩，走进厨房操作间，“零距离”感受食堂卫生环境。家长们参观了食品食材储存仓库、蔬菜加工间、肉食加工区、冰箱存储区、消洗区和配餐区等区域，重点查看了食堂各个区间的卫生状况，以及食品留样、原料储存、消洗间日常记录等。

    在参观过程中，协华小学教师向家长们介绍了食堂从业人员健康证持证情况，以及食堂食材配送、检查、储存、清洗、烹饪和餐具清洗消毒等一系列流程。据介绍，该校食堂的菜品注重膳食营养均衡，满足不同学生的口味需求。家长们对学校食堂的厨房管理和食品安全工作给予充分肯定。

    除了邀请家长参观食堂，活动还邀请家长在学校食堂用餐。家长们对菜品样式、营养搭配、菜量饭量等表示放心安心，并对今后的食品安全工作提出意见与建议。

    协华小学相关负责人表示，民以食为天，食以安为先，邀请家长参观学校食堂，不仅让家长全方位、“零距离”了解食堂备餐、供餐的全过程，更增强了家校之间的沟通与联系。今后，该校将继续凝聚家校合力，严把质量关，全面保障校园食品安全和品质，共同守护学生“舌尖上的安全”。