江门日报讯（文/图 记者 梁爽 通讯员 曹昆恒） 近日，江门市第二人民医院食堂申报成为试点建设餐饮单位，并举行了“广东省营养健康食堂”授牌仪式。

    在前期调研期间，广东省专家组针对食堂管理、人员培训与考核、营养健康教育、配餐与烹饪要求、供餐服务等多方面进行现场指导，对该院创建“健康食堂”工作成效给予了肯定，并指出改进方向。

    授牌仪式上，江门市卫生健康局相关负责人表示，该院作为江门市首批示范单位，要以此为契机，始终秉持“以人民健康为中心”的理念，不断强化营养健康服务意识，传播营养健康知识，将营养健康食堂建设作为提升群众营养健康素养的重要载体。

    记者了解到，江门市第二人民医院食堂从食材采购、烹饪加工、菜品设计、餐具消毒均按照合理、科学的标准执行。针对住院患者，以低糖低盐低油的方式提供餐食，大力推行“三减”工作。此外，为进一步增加菜品种类，丰富味蕾，江门市第二人民医院特联合江门市技师学院打造“粤菜师傅传承实践基地”，根据四季气候特点研发以“老人康养”为主的菜品及汤品。

    据介绍，江门市第二人民医院将继续致力在营养健康方面进一步提升菜品质量，更加注重食材的新鲜度、多样性与营养价值，引入更多低油、低盐、低糖的烹饪方式。此外，该院还计划定期邀请营养师对菜品进行专业评估，并根据评估结果不断调整和优化菜单，以提供更加科学、合理的膳食搭配，更好地满足患者与医护人员对健康饮食和营养的需求。