刚进入8月，江门市澳保生物科技研发总监王凯已经在新会、台山等地来回奔波。他计划在新会罗坑的养殖池里取得对虾肝脏孢子虫病的样本，孢子虫病是一种由寄生虫真菌引起的疾病，对养殖业造成了不小的影响，王凯对此深感忧虑。

    王凯希望能够通过实地考察，更准确地了解病情，并试验一些新的治疗样品。他知道，这不仅仅是一场与时间的赛跑，更是对养殖户生计的守护。

    自2014年从福州大学生物工程专业硕士毕业以来，王凯一直从事益生菌对人、植物、动物的健康研究及应用工作，在改善养殖水体与预防微生物代谢产物对养殖的病害等顶尖技术方面积累了丰富的实践经验，为养殖户实现健康养殖提供了技术支撑。近年来，他先后获得了2021年中国水产动保荣耀榜“年度优秀配方师”、2023年（首届）高新技术企业科技创新暨“科创之星”匠心永恒—优秀科技工作者100强、2024年江门市“侨都科技工作者”等荣誉称号。

    文/图 江门日报记者 陈倩婷 实习生 陈晓桐

    融入中医药，助推水产养殖跨入绿色时代

    广东的水产业发展较快，平台较好，出于经济效益的考量，湖北人王凯来到了江门，从事微生物应用研究。

    自2018年加入澳华集团江门市澳保生物科技有限公司，王凯就负责研发部组建及研发管理工作，同时兼任江门澳保生产部经理，负责生产线规划、设计、建设实施工作，其间获得授权发明专利5项、实用新型专利9项，并完成成果转化。

    “中国水产养殖业发展这么多年，土塘养殖从原来的低密度养殖，亩产才不足250公斤虾，到现在的高密度养殖，土塘亩产可以达到1000多公斤虾，土地充分发挥价值，带来经济效益的同时，也带来了一些弊端。”王凯表示，近年来，水产养殖环境恶化、高致病副溶血弧菌对南美白对虾造成危害等问题让他意识到水产养殖需要预防性产品，他带领研发部团队及水产检测中心成员积极开展微生态制剂对水质的改善，以及益生菌代谢产物对水产动物疾病的预防攻关。

    过去，业内针对鱼虾体质弱易感染细菌性病害的问题，往往会使用抗生素进行治疗，但这也有可能打破了池塘中的微生物平衡。秉承中医“不治已病治未病”的核心理念，王凯带领团队开发了一系列水产养殖用水质改良剂及内服保健产品，新产品上市就获得市场一致好评，并推动了公司动保品牌建设，所开发的新产品累计为公司贡献销售额4000多万元，其中，专利产品虾蟹活力宝荣获江门市“无限创新”科技进步二等奖殊荣。

    助力乡村振兴，为养殖户排忧解难

    2020年，王凯为响应乡村振兴发展理念，他申请了100多万元投入水产养殖疾病预防与检测实验室的组建，并在江门、阳江、江苏、福建等地建设了近20个水产养殖技术服务站，为养殖户提供养殖水体环境及鱼病检测，助力养殖户改善水质环境，提升养殖物健康。

    2022年的一个傍晚，台山养殖户谢金呈联系到该公司业务员，反馈近期养殖水体恶化，出现对虾偷死等症状。王凯接到业务员反馈后，立刻驱车前往台山养殖场，由于线路不熟悉、池塘定位不准，导致显示2.5小时的路程硬生生开了4个多小时，于夜晚11点才准确到达养殖场。

    到达池塘后，王凯打着手电筒对5口池塘取水进行水质指标检测，并亲自撒网打样观察。针对水质检测，王凯提出进行消毒补菌的方案，随后驱车开回公司利用仪器进行对虾病害检测，凌晨3点根据检测结果给出技术方案，嘱咐养殖户根据方案进行调节，并每天电话咨询池塘情况。历经4天的服务，养殖池塘水质得到很好的改善，各项指标均处于正常水平，对虾偷死现象消失，为养殖户挽回损失超100万元人民币。