江门日报讯 （记者/敖转优） 8月30日，澳门品优味餐饮管理有限公司与“赤水优品”公司合作签约仪式举行，“赤水优品”正式进入澳门市场，为开平做好“土特产”文章、落实“百千万工程”注入新动力。

    “赤水优品”是赤水镇依托得天独厚的生态环境与资源优势，深度挖掘和整合各类优质资源，奋力打造的特色自主品牌，是开平市“1+8”县镇两级行政区品牌矩阵的重要一员。截至今年6月，“赤水优品”销售额已超900万元。

    “企业董事长是开平赤坎人。一直以来，我们都和开平积极开展交流合作。这次，经过开平市委统战部的穿针引线，我们了解到了‘赤水优品’。”澳门品优味餐饮管理有限公司总经理李卫龙表示，赤水镇好山好水，产出的酱油质量好，接下来，将挖掘更多优质的“开平优品”，并推介给澳门其他客商。

    近年来，开平市积极对接港澳乡亲及港澳企业，推动“开平优品”走进港澳市场，推介马冈鹅、濑粉、鸡蛋、大沙茶等开平优质产品。这次合作，是落实“港澳所需、开平所能、湾区所向”的生动实践。

    签约仪式后，与会人员到广东水禾豆食品有限公司生产车间参观，了解“赤水优品”调制品的历史和古法制作工艺。