江门日报讯 （记者/张华炽 通讯员/何健锋） 为持续加强秋季校园食品安全监管工作，全力保障广大师生身体健康和饮食安全，严防校园食品安全事故发生，9月3日，翠山湖管委会联合月山镇市场监督管理所开展秋季开学期间校园食品安全大检查。

    检查组先后到开平市翠山湖杰慧幼儿园、开平市职业教育公共实训中心开展检查。在食材存放仓库，检查组仔细查看了各类食材的进货凭证、生产日期与保质期，确保食材新鲜安全、来源可靠。同时，检查了仓库的温湿度控制情况，确保食材在合适的环境中保存。走进厨房操作间，检查组重点检查了食品留样保存情况，确保每一餐次的主副食品都能按照规定进行留样，以备不时之需。

    据介绍，此次检查重点对食堂从业人员持证、从业人员培训、食材存放仓库、现场卫生环境、食品留样保存、明厨亮灶等方面进行了严格把关，同时要求两所学校压实食品安全主体责任，狠抓校园食品安全工作。