水蛭，俗称蚂蟥，在大家印象中就是一个吸血的“坏东西”。然而，在近日公布的新一批“蚬冈优品”名单中，水蛭竟然名列其中。

    蚬冈镇政府相关工作人员告诉记者，水蛭是特种养殖行业中的“软黄金”，是治疗心脑血管疾病、肝胆、妇科等疾病的重要药材。“水蛭早就在中、西医药行业乃至美容和保健行业大受欢迎，此次水蛭入选‘蚬冈优品’，我们计划以干货商品以及在煲仔饭剧场推出炖盅、煲仔饭等特色菜式推向市场。”这名工作人员介绍道。

    日前，记者走进蚬冈镇横石村委会扶来村的水蛭养殖基地，近距离接触这些另类“软黄金”，实地了解如何实现水中捞“金”，铺就乡村振兴“蛭”富路。

    文/图 江门日报记者 张华炽

    水中淘“金” 年产值近2000万元

    从开平城区出发，大约40分钟车程，就来到潭江畔的蚬冈镇横石村委会扶来村。走进位于该村的开平市蛭尚生物科技有限公司水蛭养殖基地，一排排整齐的养殖大棚映入眼帘。在大棚旁，有一些正在晾晒的水蛭干货，空气中弥漫着特殊的香味。

    “我们主要养殖日本医蛭和菲牛蛭两个品种。”该公司总经理王浩介绍，其中日本医蛭生性较为温驯，一般情况下不会主动攻击人。而菲牛蛭较为肥大，观感较为强烈。王浩拿起一条晾晒中的水蛭干告诉记者，一般水蛭需要经过晾制成干或粗加工成粉后出售，目前各大药企是主要客户，目前水蛭干品的售价为每公斤约600元。

    走进养殖大棚，一眼望去，一排排布置整齐的养殖水池里，一条条水蛭如丝带般游动着。因为刚刚喂食，基地工作人员正在清理水池。王浩表示，水蛭主要喂养从肉联厂进货的新鲜猪血、牛血，“必须新鲜，否则水蛭不吃或吃了容易生病，平均10天到半个月喂养一次。这样一个池子，大概每次要喂养15公斤血液，3-4个月就能捞出晾晒。”他指着水池介绍道。

    王浩来自河南，2019年，他选择水蛭养殖行业进行创业。2021年，王浩来到蚬冈镇，把这里作为水蛭成长的“象牙塔”。为什么选择这里？王浩说，这里的水质优良，为水蛭的生长提供了得天独厚的条件。同时，蚬冈镇政府对特色养殖产业的支持与指导，也让他对未来的发展充满了信心。

    目前，开平市蛭尚生物科技有限公司是一家以水蛭养殖繁育回收加工销售服务于一体的现代企业，在扶来村有4公顷养殖基地，年产量约10万公斤，年产值近2000万元。“下一步，我们将扩大养殖规模，同时引进深加工技术，对水蛭产品进行进一步加工，提高附加值，创造更多的就业岗位。”王浩表示。

    “蛭”富之路

    共绘富民兴村新图景

    王浩表示，在水蛭养殖的规划以及产品加工、发展方向上，蚬冈镇政府给予了专业指导与帮助。其中，成为蚬冈优品让王浩对在蚬冈发展更是信心倍增，他说：“一方面，这给了我们很大的鼓励与支持，让我们在当地发展更有信心；另一方面，相信可以拓宽销路，让水蛭产品借着‘蚬冈优品’的东风，走到广大消费者的餐桌上，让消费者品尝到健康美味的药膳食材。”

    今年8月，蚬冈镇党委、政府将水蛭纳入“蚬冈优品”名录后，乘势发力，积极通过建立核心养殖体系，沿用生态养殖办法，利用潭江水一类地下水源养殖等方式，赋能蚬冈镇特色农业高质量发展。

    “水蛭入选‘蚬冈优品’后，我们计划制成干货对外销售。此外，我们还在煲仔饭剧场研制出新菜式，以水蛭干为主要材料做成炖汤和煲仔饭。”蚬冈镇政府相关工作人员介绍。据了解，水蛭是一种常用的动物类中药，具有破血通经、逐瘀消症的功效，常用于治疗血瘀闭经、跌打损伤和心血管疾病等病症。此外，用水蛭煮粥、煲汤等，都能起到一定的食疗作用。

    除了输出带有蚬冈特色的水蛭产品外，水蛭养殖基地也为当地村民带来更多的工作岗位。目前，王浩的水蛭养殖基地约有60名员工，其中20多名是当地村民。来自扶来村的黄小英就是其中之一，主要负责水蛭池的清洗卫生工作。“我就在家门口工作，方便照顾家庭，一年收入也有四五万元，可以帮补不少，很满足了。”黄小英说。

    蚬冈镇政府相关工作人员表示，接下来，将立足实际，进一步探索发展水蛭等特色养殖产业，蹚出一条特色富民兴村之路。