江门日报讯 （文/图 记者/刘嘉猷 通讯员/吴瑞彬） “为学校供应午餐的公司是否具有相关资质？”“学生们吃的菜品搭配是怎样的？营养是否均衡？”“原材料采购、加工制作、餐具消毒等全环节，卫生能否得到保障？”这些都是家长们关心的问题，也是水口镇人大代表们心中的牵挂。近日，水口镇组织多名县、镇两级人大代表，开展以校园食品安全为主题的专项监督检查活动。

    在“校园餐”配送企业之一的开平市宝隆餐饮管理有限公司，人大代表们深入配餐生产车间的备餐区、切配区、清洗区和烹饪区，通过实地检查、听取汇报、查阅台账等方式，详细了解学生午餐食品原材料采购贮存、检测、清洗、制作全过程和餐具清洗消毒、打包配送等情况，督促相关负责人严格落实主体责任，确保食材新鲜、烹饪得当、营养均衡、备餐就餐场所整洁卫生。

    检查中，企业负责人详细介绍了校园食品安全日常管理情况，表示企业每天都会从指定供应商采购新鲜安全的食材，严格按照两荤一素的搭配，提供营养均衡、美味可口的餐食。

    在沙冈小学，人大代表们认真听取了学校负责人关于学校食堂日常管理工作的汇报，并围绕食堂原材料加工、贮存、留样、原材料采购渠道、餐具消毒设备和校园食品安全信息公示、食品安全检查记录台账、从业人员健康管理等情况进行全面检查。人大代表们对学校食品安全监管工作给予肯定，并就织密校园食品“安全网”提出意见建议：学校作为食品安全的第一主体责任，要树牢“时时放心不下”的责任意识，严格把控食品原材料质量、加工等各个环节，从源头上把好食品安全关。同时，要科学合理搭配菜品，让学生吃得美味、吃得营养、吃得健康。