第A04版:白沙
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2024 年 11 月 2 日 星期 放大 缩小 默认        

炖“一锅”秋天

    李秀芹

    20世纪90年代初,同事沈老师班里有位玉石同学,家在大山里,他父母在我们镇上企业打工,他便就近在我们学校读书。后来,玉石父亲受了工伤,腿摔断了,不能胜任车间工作,便携妻带子回到了山里老家。

    同年秋天,沈老师约我去山里赏秋,顺便看望一下她的学生玉石。记得那天,沈老师提了一桶花生油,我带了一兜学习用品,坐上了进山的公交车。在车上颠簸了一个多小时,下车又走了大半个小时山路,才找到了玉石的家。

    本想将礼品放下,简单问候几句就离开,却被玉石父母拉住不让走,非要留家里吃饭不可。那天不是集,无法赶集买菜割肉,玉石妈满院子逮鸡,要炖鸡款待我和沈老师。我抱住玉石妈,沈老师护着鸡,不让玉石妈杀鸡,玉石爸腿受伤了行动不便,坐在院子里干着急。

    最后,沈老师说:“你要杀鸡,我们立马就走,若做家常菜,我们就留下,而且这顿饭由我来做,我好久没做柴火饭了。”玉石父母拗不过沈老师,只好妥协。玉石家的菜地里有豆角、茄子、土豆,地里有嫩玉米,院子里还种着南瓜。沈老师将豆角、茄子、土豆、南瓜、嫩玉米等都洗净、切块备用。玉石妈烧热了大锅,沈老师倒入她带来的花生油,加入葱、姜、蒜、花椒爆香,再将切好的菜全部倒入锅中翻炒,加水、酱油、盐,然后盖上锅盖大火烧开,小火慢炖。

    沈老师一边往灶里添木柴,一边和玉石父母唠嗑,谈玉石的学习,也谈地里的庄稼。我们谈得正尽兴,忘了灶上的锅,等想起来时,揭盖一看,锅内的水都熬干了,但菜没有糊。沈老师尝了一口,自夸起来:“歪打正着,收汁恰到好处。”等盛到盆里,端上桌子,我一尝,沈老师真不是客套,味道真是不错。

    那天,我们把一盆菜吃得精光,玉石妈说,等我们下次来,提前告知一声,她提前准备一下,好好款待我们,这次让我们吃这些,实在过意不去。沈老师笑着说:“今天这顿饭就非常丰盛,我把整个秋天‘一锅’炖了,吃美了呀。”

    炖“一锅”秋天,这个诗意的描述,让那顿普通的农家午餐变得“高大上”起来。沈老师为此得意了很长时间,作为数学老师的她也能出口成“诗”了。

    那顿午餐,我吃得特别舒坦,因为沈老师对学生的关爱和接地气的家访,给那顿饭加了最好的佐料。

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