江门日报讯 （文/图 记者/周晓营 通讯员/莫燕玲） 民以食为天，食以安为先。近期，恩平60所中小学校的食堂迎来一群特殊的“客人”，他们身穿马甲，马甲上的“食品安全监督员”字样十分醒目。

    原来，为进一步提升学校食堂工作的透明度，形成家校共治的良好局面，恩平市教育局建立学校食品安全监督员制度，组织各校邀请家长代表担任“特别监督员”。截至目前，约有600名家长受聘上岗，参与恩平“校园餐”监督工作。

    家长监督员分组开展监督工作。他们在各校食堂管理人员的陪同下，深入食堂后厨、仓库、操作间等地，就食品原料、调味品、食品添加剂的存放与使用，食品加工流程、环境卫生、个人卫生防护等方面进行了细致检查。家长们边看边问，食堂工作人员耐心解答。此外，家长们还品尝了学校为孩子们准备的餐食，纷纷称赞饭菜质量好、口味佳，对孩子们的饮食健康表示放心。家长监督员们还填写了意见反馈表，对食堂管理工作提出建议，不少家长希望学校能够继续保持这种开放、透明的态度，守护学生“盘中餐”。

    接下来，恩平市教育局将继续秉持“公开、透明、安全”的原则，不断优化食堂管理工作，为学生提供更加优质、健康的餐饮服务。