冬寒北风起，正是陈皮晾晒好时节。12月20日上午，天气晴好，江海区景贤小学（南校区）的运动场跑道上，四（5）班的几位劳动小能手正在老师的指导下晾晒柑皮。

    “同学们，我们今天的任务主要是开皮、晾晒和反皮，大家分工合作，一起来完成任务吧！”语文老师赵家颖和劳动老师邓浩荣把课堂“搬”到户外绿茵场上，在冬日暖阳下，为同学们上了一节生动的劳动思政课。

    说话间，同学们迅速摆开干活的架势，各司其职开始作业。“大家在剥柑皮的时候，要均匀地剥开三瓣，尽量不破坏柑皮的完整性。”邓浩荣为大家讲解示范剥皮方法。经过学习，同学们逐渐掌握技巧，一个个柑果皮肉分离干净，空气中弥漫着柑果的清香。

    “刚开好的鲜果皮还不能直接反皮，否则会造成果皮断裂。今天我们要晾晒的是这部分已经晾干水分的柑皮。”剥好柑，邓浩荣搬来两簸箕金黄的柑皮。一组同学围在老师身旁，仔细地观察学习反皮的手法。同学们牢记“完整”二字，小心翼翼地让柑皮充分地舒展开来。另一组同学则将反好的柑皮整齐地晾晒在阳光充足的跑道上，让每一片柑皮都能尽情沐浴阳光。

    “从开皮到晾晒，陈皮制作技艺的每一道工序都大有学问。一片柑皮需要经年累月陈化和岁月积淀才能成为浑身是宝的陈皮。”赵家颖给同学们科普陈皮的相关知识。

    近年来，景贤小学深入挖掘江门本土优秀传统文化，以陈皮非遗文化的传承为核心，开发了《制作陈皮花》劳动思政课。该校每年都会采购一批新会东甲圈枝大红柑用于课程实践，让学生们亲身学习体验开皮、反皮、晾晒，以及陈皮花制作的全过程，让同学们在非遗传承中丰富生活阅历，学会劳动技能，体悟劳动本真，感悟生活之美。

    （文/图 罗双双）