江门日报讯 （文/图 记者/简家琳） 1月24日，来自中山市烟洲一中、珠海市斗门一中及新会一中的120名高二学生组成研学团，到新宝堂开展非遗研学之旅，了解新会陈皮炮制技艺。

    据了解，新宝堂是国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”省级传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地，也是新会陈皮国家现代农业产业园科技创新区龙头企业、国家高新技术企业、广东省非物质文化遗产工作站（新会陈皮工作站）、广东省重点农业龙头企业。为更好地推广陈皮文化，传承非遗炮制技艺，新宝堂打造新会陈皮文化研学实践教育基地，并特别设计了打卡路线。

    活动当天，同学们首先到陈皮公馆，详细了解新会陈皮的历史及文化内涵。同学们在陈皮展厅中参观，学习辨识不同年份的陈皮。在讲解员的带领下，同学们参观了企业的生物科技以及制药车间，近距离观察新会陈皮的仓储和各式陈皮制品的制作方式，了解新会陈皮在现代科技领域的广泛应用。

    随后，同学们免费品尝陈皮酵素、陈皮咖啡、陈皮酸奶、陈皮水等各类特色陈皮饮品，并走进新宝堂中医馆，探索生物科技，学习中医药文化，深入了解新会陈皮药食同源的重要价值。

    中山市烟洲一中学生胡家豪说：“今天深入了解了新会陈皮的文化内涵和炮制技艺，真是长见识了。”活动结束后，他还买了一罐陈皮和不少陈皮零食，打算带回家与家人一同分享。

    “这次研学游向学生们生动展现了新会陈皮产业的蓬勃发展，为珠中江三地学生提供互相交流学习的机会，加深他们对中华优秀传统文化的了解。”珠海市斗门一中副校长李润培表示。

    经过四代传人的努力，深耕新会陈皮超百年，新宝堂现已发展成集新会柑种植、新会陈皮原料批发、陈皮仓储交易、陈皮食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务、生物科技、中药制药和大健康产业于一体的新会陈皮实业开发公司，成为独具地方特色的“中华老字号”。