在侨乡台山，一股以美食为载体的文化创新浪潮正在兴起。日前，一批以台山特色美食为原型的冰箱贴文创产品，凭借逼真的造型、趣味的设计和深厚的文化内涵，迅速成为文旅市场的新宠。这批由年轻创业团队打造的文创产品，与台山文旅企业联手推广，让台山美食“跃然”于冰箱之上，更通过跨界合作与创新展示，为侨乡文旅体验注入新的活力。

    文/图 江门日报记者 李嘉敏

    开发美食文创

    把“侨乡味道”带回家

    “做得很逼真，又几‘盏鬼’（有趣）！”近日，在三泉湾侨文化基地，一位香港游客举着黄鳝饭冰箱贴与实物黄鳝饭合影。他表示，这款冰箱贴造型可爱，体现了台山的美食文化，是送给朋友的手信佳品。

    “我们去过很多地方旅游，发现冰箱贴是伴手礼中最受欢迎的，所以我们回台山创业，推出了8款台山特色美食冰箱贴，力求还原台山味道的样子。”台山特色美食冰箱贴创作者、台山乐作非遗馆负责人陈志宏说，其中一款冰箱贴以台山标志性美食黄鳝饭为原型，煲盖与煲身通过磁铁吸附，揭开煲盖，“鳝丝”与“葱花”清晰可见，“米饭”粒粒分明，仿佛刚出锅般热气腾腾。

    除了黄鳝饭，陈志宏和团队还推出炉底糍、咸汤圆、咸虾酱、咸鱼、鸡屎藤糍、钵仔糕7款台山特色美食冰箱贴。其中，炉底糍冰箱贴以渐变金色勾勒出油润肌理，做旧炉身仿佛散发炭火香气；鸡屎藤糍冰箱贴以翠绿纹路还原独特外观，令人一眼难忘。陈志宏和团队还设计了一款迷你炭火炉贴纸，可与台山特色美食冰箱贴组合摆放，仿佛一场微型的“台山美食博览会”。

    “我们的设计思路基本上是以互动、立体为主，做文创产品不能只感动台山本地人，最重要的要感染外地人，这个东西必须是有趣的、好玩的、互动的。”陈志宏表示，接下来团队会开发新的美食系列冰箱贴，台山话也是很有意思的一个文化载体，团队还会开发和台山话有关的冰箱贴。

    来自新疆的游客叶尔达那说：“我可以把台山黄鳝饭冰箱贴带回家，跟我的朋友说我去过台山，那里的黄鳝饭很好吃。”

    文旅企业联动

    文化传承“玩”出新花样

    三泉湾侨文化基地内拥有由民国时期青砖洋楼改造而成的餐厅，是台山侨乡文化的一个缩影，中西合璧的建筑风格、地道的台山美食，以及充满历史感的金山箱、台山方言墙，共同诉说着侨乡的百年故事。

    “我们主打的特色美食就是黄鳝饭、鸡屎藤糍等，与台山特色美食冰箱贴的主题高度契合。”三泉湾侨文化基地负责人琳姐表示，冰箱贴作为一种新颖的文创产品，能够以更年轻、更时尚的方式传播台山美食文化。于是，三泉湾侨文化基地与台山乐作非遗馆展开深度合作，冰箱贴入驻基地并进行文创展示，游客在品尝地道美食的同时，可以将这份“舌尖上的台山”带回家；基地则通过社交媒体推广冰箱贴，吸引更多年轻游客关注侨乡文化。

    目前，台山特色美食冰箱贴已在台山多个旅游景区销售，受到了游客和商家的欢迎，它们丰富了景区的文创产品种类，促进了旅游消费，实现了双赢。琳姐认为，年轻团队的创意为非遗传承注入了新活力，文旅场景则为非遗提供了沉浸式展示舞台。陈志宏则表示，计划推出更多侨乡主题文创产品，包括碉楼、骑楼等，让文化传承“玩”出新花样。

    台山拥有深厚的美食文化和侨乡底蕴，近年来，随着文旅融合深入发展，台山文旅企业积极探索创新，通过美食、文创、场景等多种方式，传播台山特色，提升旅游体验。

    “我们希望通过美食、文创、场景等多种方式，让游客全方位感受台山的魅力。”台山市文广旅体局相关负责人表示。近年来，台山市积极推动文旅融合发展，打造了一批特色文旅项目，如三泉湾侨文化基地、“台山优品”专卖店等，为游客提供丰富的旅游体验。从舌尖到指尖，从景区到冰箱贴，台山文旅企业以“美食+文创+场景”的跨界融合，重塑侨乡文旅体验。当非遗遇见年轻创意，当乡土记忆化作潮流单品，传统与现代的碰撞，为侨乡文化注入源源不断的生命力，为游客带来更加丰富的文化体验。