6月的开平，暑气渐盛。在马冈镇阿稳家的养鸡场里，15只胡须鸡正悠闲地踱步啄食，羽毛在阳光下泛着光泽。“最近天气炎热，我们每天都要换好几次饮用水，还在鸡棚里搭了遮阳网。”阿稳的妻子一边给鸡添饲料，一边向残联工作人员介绍最近的情况。这场由开平市残联组织的农村困难残疾人实用技术培训，正让像阿稳这样的家庭，重拾对生活的希望。

    文/图 江门日报记者 张华炽

    一把饲料里的“民生温度”

    “刚开始拿到20只鸡苗时，心里既兴奋又忐忑。”阿稳坦言，作为肢体三级残疾人，他曾以为自己只能靠低保度日。今年4月，开平市残联在马冈镇举办的实用技术培训班，为他打开了一扇窗。培训课上，来自卓越职业培训学校的讲师不仅系统讲解了肉鸡养殖技术和疾病防治知识，更手把手教他们如何搭建鸡棚、调配饲料。

    “原来养鸡不是随便撒把米就行，光选鸡苗就有这么多讲究。”阿稳的妻子指着眼前的胡须鸡介绍，这种鸡抗病力强、肉质好，残联还免费提供了鸡苗和饲料，“政府连饲料都送到了‘家门口’，我们没理由不好好养。”

    然而，养殖之路并非一帆风顺。阿稳家的鸡棚曾因围栏缝隙过大，被野猫叼走了5只鸡苗。“当时心疼得不得了，但工作人员很快上门帮我们想办法，建议用密网覆盖围栏，还提醒我们清理周边杂草防蛇虫。”如今，阿稳家的鸡棚已被细密的尼龙网罩得严严实实，周边杂草也清理得干干净净。同样遭遇的还有智力三级残疾的阿旺，一条菜花蛇让他损失了1只鸡苗，如今他不仅加高了鸡笼，还在四周拉起了防蛇网，19只鸡苗长势喜人。

    从“授人以鱼”到“授人以渔”

    在开平市残联的培训计划里，送鸡苗、送饲料只是第一步。“我们更注重‘授人以渔’，让残疾人掌握可持续的谋生技能。”残联工作人员介绍，今年4月在马冈镇和百合镇举办的两期培训班，共有40名残疾人及家属参加，除了理论授课，还安排了专人定期上门跟踪指导。

    培训班的效果如何？2024年培训班学员劳大叔的收获，或许可以说明一二。劳大叔的儿子阿基肢体四级残疾，无法从事重体力劳动，过去劳大叔疲于照顾儿子，阿基也常因为自己状况而自暴自弃。现在，劳大叔养鸡，阿基也能帮忙做些力所能及的农活，生活态度积极了不少。

    劳大叔告诉记者，在参加培训班前他也养鸡：“以前自己瞎养，鸡苗存活率低，卖不了好价钱，去年参加了培训班，领了20只胡须鸡来养，存活率高，价格也好；我将去年养鸡赚的钱用来扩大养殖规模了。”如今，劳大叔的鸡棚里养着近百只将在中秋节出栏的胡须鸡，“这次我自己买鸡苗，用的还是培训班教的技术，你看这鸡长得多好啊！”

    胡须鸡“啄”出致富路

    为什么选择胡须鸡？残联工作人员道出了其中的“门道”：“这种鸡不仅适合开平本地气候，而且市场认可度高，单价也比普通鸡种高。”劳大叔的经历就是最好的证明。“还没到端午节，街坊们就上门预订了，生怕抢不到鸡。这些鸡不但价格高，还很抢手。”劳大叔说道。

    自2023年以来，开平市残联累计向120户残疾人家庭免费提供超过2400只优质鸡苗，通过养殖技术培训、免费发放鸡苗饲料、养殖过程跟踪指导等服务，帮助残疾人在“家门口”增技创收。

    在他们的鸡棚里，胡须鸡正在悠闲觅食。这些毛茸茸的小生命，不仅是一个个家庭的经济来源，更承载着他们对未来的憧憬。“等这批鸡出栏，我打算再扩大养殖规模。”阿稳望着鸡棚，眼神里充满了期待。

    开平市残联工作人员表示，这样的实用技术培训将持续举办下去，让更多残疾人在掌握一技之长的同时，重拾生活的信心与尊严。