江门日报讯 （记者/胡伟杰） 校园食品安全是教育工作的底线与红线，直接关系师生身体健康。为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，恩平市教育局印发《恩平市中小学校“校园餐”常态长效治理十条措施》《恩平市中小学校长校园食品安全管理应知应会20条》，全面加强校园食品安全管理工作。

    “此次出台的两项举措，是针对‘校园餐’管理痛点、难点问题作出的系统性部署。”恩平市教育局相关负责人表示，这两项举措为恩平市校园食品安全管理提供了全面、细致、可操作的指导框架，标志着恩平市“校园餐”治理迈入常态化、长效化、精细化新阶段，将有力推动打造更加安全、健康、透明的校园用餐环境。

    其中，《恩平市中小学“校园餐”常态长效治理十条措施》构建起从食材准入、过程管控、经费管理到监督反馈的闭环管理体系，从多方面发力——严选供应商，定点采购大宗食材，筑牢准入防线；落实“四查三防”，加强过程管控；实行专账核算、专款专用，规范经费管理；多方协同，健全监督网络；搭建智慧管理平台，实现“明厨亮灶”全覆盖，确保信息透明；关注学生健康，优化营养配餐；强化业务培训，提升人员素质；完善应急预案，增强处置能力；畅通反馈渠道，及时回应关切；严格考核评价，压实主体责任。

    《恩平市中小学校长校园食品安全管理应知应会20条》则明确校长工作方向与责任担当，主要内容包括明确校长为校园食品安全第一责任人，要求建立食堂管理领导小组，定期听取汇报、开展现场办公，规范陪餐制度，畅通投诉举报渠道，严格膳食经费管理，落实进货查验、留样等具体要求。