“喊全国人民吃马冈鹅、品荔枝香、赏开平碉楼！”6月26日，2025年“马冈鹅×荔枝”“鹅荔双绝”推介活动在广州289艺术园区举办。这场别开生面的推介活动，将有着“广东四大名鹅之首”美誉的马冈鹅和被誉为“岭南甜心”的荔枝组成“鹅荔CP”带到广大食客面前，以“马冈鹅×广东荔枝”超级美食IP为核心，打造创新的“地标风味CP×侨乡文旅×产业联动”模式，引领“味觉经济”新潮流。

    文/图 江门日报记者 李淑珩

    “鹅荔CP”发布 “味觉互补”打造美食IP

    “没想到马冈鹅能成为荔枝的‘菜搭子’！”活动现场，“百花鹅肉酿荔枝”“荔枝捞起手撕鹅”“荔枝柑老鹅公汤”“荔枝陈皮烧鹅”等以“马冈鹅×广东荔枝”为核心的创新菜式成为焦点，吸引广州市民前来品尝。“马冈鹅作为‘广东四大名鹅之首’，肉质细嫩、鹅味浓郁；荔枝是岭南佳果，口感清甜，具有丰富的营养价值。二者的营养互补性成为跨界融合的天然基础，一脆一软的口感对比更形成‘味觉互补’。”广东省四星级“粤菜师傅”名厨伍立更介绍道。“鹅荔CP”菜式鲜甜交织，成功撩动无数食客的味蕾。

    “这些创新菜式并非简单的食材叠加，而是在深入研究马冈鹅与荔枝特性的基础上，结合传统烹饪技艺与现代创新理念精心研发而成。”开平市马冈真味供销有限公司总经理梁嘉俊表示。

    当下，消费者对于食物的需求不再满足于饱腹，而是更加注重品质与内涵。“马冈鹅蛋白质含量高，每100克鹅肉含蛋白质23克，不饱和脂肪酸含量高达66.3%。荔枝富含维生素C等多种营养成分，每100克荔枝含41mg维生素C。两者的结合，符合当下健康饮食的消费趋势。”营养专家深度解读“鹅荔CP”的营养价值，从专业视角为这对美食CP赋能。

    “鹅荔CP”的诞生，不仅是味觉上的创新，更是品牌打造的大胆突破。小红书商业生态客户营销经理凝光带来“马冈鹅×荔枝”消费传播分析报告，从专业视角为这对美食CP的火爆提供有力见证。“‘鹅荔CP’菜品预热信息一发布，在小红书等社交平台便引发广泛关注，相关话题阅读量持续攀升，形成良好的口碑传播效应，成为美食界的新宠。”凝光称。

    上下游企业联动

    推广“鹅荔双绝”产品矩阵

    据统计，开平市现有马冈鹅养殖场800余家，其中2024年产鹅苗超1700万羽，出栏肉鹅超1000万只，马冈鹅全产业链产值达30亿元。此次活动是开平市推进马冈鹅品牌体系建设、推动农文旅融合发展的创新之举，更是开拓全新产业格局的重要落子。

    活动期间，“鹅荔双绝”产销对接座谈会举行，搭建生产与销售环节紧密沟通的桥梁，旨在整合原料端与渠道端资源，破解马冈鹅品牌辨识度低、荔枝产品单一等产业痛点，搭建线上线下一体化销售网络，将“鹅荔双绝”产品矩阵推向全国乃至全球市场。

    此外，活动现场举行开平市马冈真味供销有限公司与广州从化竣生蔬果种植专业合作社战略合作伙伴签约仪式，标志着“鹅荔双绝”从单品推广迈向产业协同发展新阶段。开平市马冈真味供销有限公司总经理梁嘉俊表示，企业计划在预制菜研发中加入荔枝，加快开发荔枝烧鹅、荔枝焖鹅等产品。

    此次活动不仅是一场美食盛宴，更是一次农文旅深度融合的生动实践。活动现场设置“鹅荔奇遇”创意品鉴市集，汇聚美食售卖、互动体验等多种形式，通过文旅特色体验提升马冈鹅和荔枝的热度。

    开平马冈鹅“牵手”广东荔枝的跨界融合，既能深化品牌联动、叠加品牌势能，为农业市场与品牌建设发展注入新活力，也是探索农文旅一体化发展路径的有力尝试。开平市有关方面表示，开平市将深度融合农产品、美食文化与非遗技艺，打造可复制、可持续的三产融合发展范例，为做好“土特产”这篇大文章，推动乡村振兴提供有力支撑。同时，持续推动“马冈鹅×广东荔枝”这一超级IP创新发展，将“鹅荔双绝”打造成为开平乃至广东的一张崭新名片，为特色农产品破圈升级与区域品牌打造提供“开平方案”，书写农文旅融合发展的精彩新篇。