7月9日，清晨的恩平市牛江镇合发养殖场，71岁的陈锡文俯身捞起一尾鲩鱼，翻开鱼鳃仔细查看。这位恩平市农业农村局水产养殖技术顾问像往常一样，行走在塘基，为养殖户伍小明看看他的鱼养得如何。这样的工作，他已重复了四十余年。

    文/图 周晓营 谭锦波

    从技术员到乡土专家

    1994年，陈锡文被推荐到恩平市原平石镇水产技术推广站工作。面对当地鱼病防治资源分散的问题，他提出关键建议：成立专门的鱼病防治中心。建议被采纳后，原平石镇鱼病防治中心挂牌成立。该机构很快成为养殖户的求助站，“开张”首月就接待120余人次。1996年底，珠江水产研究所的专家前来考察指导。水产技术推广工作逐步铺开，带动恩平及周边阳江、台山等地的水产养殖业发展。

    几十年来，陈锡文走遍了恩平的每个水产养殖基地，陆续取得水产兽医师证书、江门市生态农业实用人才证书，2021年1月，正式获认定“广东省农村乡土专家”。 

    在恩平水产养殖户中，陈锡文有个响亮的称号：“恩平水产第一医生”，他的手机号就是水产养殖户们的“急救热线”。

    1997年，恩城街道一农场鱼苗突发大量死亡，疑遭人投毒。陈锡文接电话到现场检查后，确诊鱼苗感染了细菌性腐皮病。对症下药后，情况得到控制，为养殖户挽回经济损失。

    1998年，恩城街道石联村一养殖户的鲩鱼在上市前突然死亡。陈锡文详细了解投料、增氧情况和天气变化后，判断为缺氧所致。他现场指导塘主正确使用增氧机，解决了问题。

    2008年，广东遭遇寒流低温天气，恩城街道沙联村养殖户颜国祥的鱼塘面临危机。陈锡文冒严寒到现场指导养殖户落实防寒措施，最终，鱼塘里的罗非鱼和鲮鱼安全渡过寒流。

    积极推广养殖技术

    恩平市水产协会会长、江门一力渔业发展有限公司总经理方向军表示，自己从陈锡文身上学到不少专业技术，协会的成立也离不开陈锡文的牵线。

    陈锡文退休后，成为恩平市农业农局水产养殖技术顾问。他坚持定期深入各镇养殖场，在塘边为养殖户提供面对面指导。以绿色、高产、高效为原则，他手把手传授养殖户新品种选育方法和疫病防治技术。

    此外，他还编写了朗朗上口的养鱼口诀：“夏日养殖多巡塘，天气高温午应激。中午增氧三小时，降温保养防烂鳃……”陈锡文通过微信群及时发布养殖建议，直接服务养殖户近千人。

    陈锡文还多次受江门市农业农村部门邀请，在技术培训班上传授淡水养殖和鱼病防治知识。

    7月10日，陈锡文再次来到牛江镇合发养殖场，检查鱼的质量，他不忘向伍小明详细讲解用药规范，向他强调做好生产记录的重要性。

    今年71岁的陈锡文依然行走在塘基上。几十年来，他积极推广科学养殖技术，指导诸多养殖户渡过养殖技术难关，守护水产品质量安全。

    如今，他的水产养殖笔记本已有30多本，里面详细记录着恩平水产发展的点点滴滴。“我喜欢和养殖户打交道，只要有需要，只要还能干，我就继续干下去。”他笑着说。