近日，台山市第三批“台山优品”名录正式公布，台山市美如华种养专业合作社（以下简称“美如华合作社”）的葛粉、鸡骨草、黑豆等药食同源产品凭借优质品质成功入选。这一成果的背后，是该社负责人黄美茹十年如一日的坚守。

    作为扎根四九镇田间的女创业者，黄美茹用匠心种植台山特色农产品，培育生产更多“台山优品”，立志将它们推向更广阔的舞台。

    文/图 江门日报记者 李嘉敏

    通讯员 黄中元

    瞄准大健康市场 满足现代养生需求

    走进美如华合作社的葛根种植基地，一排排翠绿的葛藤沿竹架蜿蜒攀缘，根部粗壮的藤蔓深扎泥土，底下暗藏“绿色宝藏”。黄美茹俯身查看藤叶，指尖轻触湿润的土壤，她说：“这里四面环山，水源无污染，葛根淀粉含量高、纤维细腻，品质全靠这片好土地！”

    作为传统保健佳品，葛根富含膳食纤维与异黄酮，兼具清热解暑、调节肠道功效，素有“南方人参”之称。黄美茹瞄准大健康市场，10年前，她在四九镇松蓢村创立美如华合作社，将葛粉作为合作社打造品牌的突破口，葛根通过清洗、粉碎、沉淀等10余道工序精细加工后，最终变成洁白如雪的葛粉，既保留自然风味，又符合现代养生需求。

    黄美茹深知合作社模式激活乡村经济的重要性，单靠种植基地难以满足市场需求，于是，她推行“公司+基地+农户”模式，合作社与周边农户签订种植协议，为农户提供技术指导和保底收购，既保障原材料品质，又带动农户增收。

    “近年来，葛粉销量十分可观，产品供不应求。”黄美茹笑道。“公司+基地+农户”模式扩大了合作社的生产规模，实现了合作社与农户的双赢。

    深耕特色农产品

    坚持走差异化道路

    葛粉产品的成功并未让黄美茹止步，反而让她看到更多不同产品的潜力。在做好葛粉产品的同时，黄美茹带领团队深耕台山小产量特色农产品。例如，农户自种的黑豆，磨成豆浆浓香醇厚；野生鸡骨草经简单加工后直接冲泡，是广东人养生的“新宠”。“这些农产品产量虽低，但味道浓，每年发往深圳、珠海、佛山的数量很可观。”黄美茹说。

    黄美茹对农产品品质的执着追求，贯穿于合作社日常运作的每一个环节——从种植环节的生态管控，到加工环节的标准化流程，再到包装环节的精细设计。合作社的产品以“台山味”为核心竞争力，在激烈的市场竞争中走出一条差异化道路。正是这份坚持，让合作社出品的葛粉、黑豆、鸡骨草成功跻身第三批“台山优品”名录。

    在台山，一个个像美如华合作社这样的小主体，正以品质为基、以创新为翼，共同托起“台山优品”的区域品牌梦。黄美茹的田园逐梦之路仍在继续，未来，她计划开发更多台山特色农产品，让“台山优品”牌子更响、走得更远。