江门日报讯 （文/图 记者/吴健争） 近日，位于恩城街道的福安龙虾养殖基地内，鲜活的澳洲蓝龙虾打包后通过空运等方式发送到青岛等地，“坐”上飞机的恩平小龙虾“出圈”。

    该养殖基地负责人叶挺英表示，相比传统的小龙虾，澳洲蓝龙虾肉质紧实，生猛鲜美，每只重约100克，可食用率更高，属于较高端的水产品。这批“坐”上飞机的蓝龙虾是今年5月下的虾苗，经过4个月的养殖，如今迎来收获季。“主要通过空运、高铁发货送到客户手上，保持澳洲蓝龙虾的鲜美。”叶挺英表示。从今年起，该养殖基地采用无人机喂养的方式，将饲料放入无人机顺着虾塘播撒，本来人工需要撑船花一两个小时完成的工作量，无人机十几分钟便完成了。

    好山出好水，好水养好虾。从澳洲蓝龙虾养殖，可以看到恩平淡水养殖走出的成功路。2023年，叶挺英跟随父亲来恩平养殖澳洲蓝龙虾。当时，技术人员对锦江河水进行检测，发现水质非常好，氨氮含量较低，适合养殖高端的澳洲蓝龙虾。据悉，澳洲蓝龙虾对水质的要求特别高，一旦水源受污染或水质不达标，它们的成活率就会下降。当年，叶挺英承包了11.67公顷（175亩）共10口虾塘养殖澳洲蓝龙虾。去年，该养殖基地的10口虾塘均按每年一造的模式进行养殖，今年则在其中几口虾塘开展一年两造试养，进一步提升产量。目前，扩产目标已经实现。

    作为大湾区的生态明珠，恩平水资源优质丰富，其中锦江水库库容4.18亿立方米，水质常年保持在Ⅱ类以上。作为潭江的上游，锦江河贯穿恩平全境，恩平有中小型水库80多宗，水资源丰富，生态优势突出，为水产养殖业发展奠定了坚实基础。

    近年来，恩平市提出要围绕“好水出好鱼”大力发展特色水产养殖，恩城街道的淡水鳕鱼和刺鳅、牛江镇的罗氏虾、横陂镇的青蟹和南美白对虾、圣堂镇的精品鲳鱼等养殖模式已获得成功。