杨肖坤

    很多年以后，我想必还会记得，那份染着月色的滋味，是随着秋风，一点一点钻进我心里的。

    那是30多年前的一个中秋，父亲从外面带回来一盒月饼。他把月饼放在茶几上，还说是哪家本地知名酒店品牌的。这简约的动作和话语，瞬间就把期待值给拉高了。

    晚饭过后，我迫不及待就想揭开盒盖探寻个中奥秘，母亲却不慌不忙，先泡上一壶热气腾腾的红茶。“月饼吃多了容易腻口，红茶可以解腻。”她说。四四方方的金属盒盖终于“啪”的一声打开，4块同样四四方方的月饼分列其中，色相甚是诱人。我们取出一块，拿起配套的塑料餐刀，向饼身中间横竖两下，将其切成平均4小块。馅料面向我的那一块瞬间锁住了我的视线，只见一片橘黄色的圆，被淡黄色的莲蓉紧紧包裹着，犹如一面玉盘般的月亮。这片“月亮”非常完整，不是以前见过的半片甚至碎块。我又查看了另外3块，里面的模样几乎无异。双黄！这月饼里藏着两个蛋黄。借着塑料叉子，我把这块裹着“月亮”的月饼快速送进嘴里，香甜绵密的莲蓉和咸酥的蛋黄相得益彰，将甜与咸、绵与酥这看似对立的味道和口感完美融合，彼此形成一种张力，在唇齿间迸发。“这是我吃过的最好吃的月饼！”我不禁赞叹起来。

    “这叫双黄白莲蓉，是月饼中最贵的。”父亲解释道，又指了指另外一块月饼，让我看烙印在饼皮上的字。我认真观察这浮雕般的四个字，果然是“双”“黄”“白”“莲”。父亲和母亲喝了一口茶，也把裹着白莲蓉和蛋黄的月饼放到嘴里。父亲又指着刚才的月饼，“这块双黄白莲蓉月饼，跟我们现在吃的是一样的。”我把目光移向另外两块月饼，发现饼皮上的字却是“蛋”“黄”“白”“莲”。“这两个的字，不一样啊。”我顺着母亲的意，也喝了一口茶，然后问道。“这是单黄。”母亲解释道，“要是全都是双黄，就可贵了。”我尝过单黄白莲蓉，切开4份后，蛋黄往往分布不均，有的甚至成了“纯莲蓉”，吃下去实在腻得过头。双黄白莲蓉，可谓几乎完美地解决了这个“难题”，实至名归地成了月饼中的精品。

    月亮还是那个月亮，年代却不是那个年代了。社会发展太快，月饼似乎也不甘示弱，在传统的豆沙月、莲蓉月、五仁月争霸后，不知何时又冒出了冬蓉月、冰皮月、水果月，冒出了浮夸的“四黄白莲蓉”，还有我压根叫不出名字的，仿佛月饼界自此进入了百花齐放、百家争鸣的年代。百千花样自然是市场需求，但于我而言，挂念的始终是传统的双黄白莲蓉。每年中秋佳节，其他月饼我都无所谓，双黄白莲蓉则总归得来一口，感觉这样，才算感受到中秋的味道。

    那么，这样美味的双黄白莲蓉，最早是谁，在哪里发明的呢？这个问题我一直没有深究，甚至没有想过。直到某天，我在网上偶然发现了这么一句话——1908年中秋，广东新会“梁氏永记饼店”首创在莲蓉中加入秘制蛋黄，形如满月，寓意圆满。这就是广式双黄莲蓉月饼的由来——没想到，我钟爱多年的双黄白莲蓉，竟然就是自己的“同乡”！这月饼，吃的就是真真切切的故乡味道。

    母亲说，中秋佳节，除了月饼和水果，还吃芋头和芋仔。一般是一个芋头，带着许多芋仔，那些芋仔圆圆的，跟月亮和月饼一样，寓意着团团圆圆。每当中秋，这林林总总的美食便集结在阳台，陪伴着我们一家人迎风赏月。回首往昔，原来，相比于30多年前那个初尝双黄白莲蓉的中秋，我们不知不觉已从当年的3人，变成了如今的6人，一家子热热闹闹的，看月色洒满大地，洒满这方滋养我们的故乡。

    不管富贵贫穷，还是成功失败，在这样美好的夜晚，团圆才是最重要的主题。是的，这口诞生于故乡的月饼我吃了，这片落满家园的月光，就让我们一起走过吧。