江门日报讯 （记者/谌磊） 校园食品安全关系千家万户。近年来，鹤山市坚持把“校园餐”管理工作作为一项重要的民生工程来抓，建立全链条、闭环式管理体系，全力守护师生“舌尖上的安全”。据悉，目前，鹤山全市147家学校食堂已全部完成“互联网+明厨亮灶”建设。

    近期以来，为严防严控校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，鹤山市市场监管局全面开展2025年秋季学校食堂食品安全专项检查。据了解，鹤山市市场监管局充分利用暑假窗口期，指导鹤山全市学校（幼儿园）对食堂进行升级改造，其中11家食堂完成提升改造。同时，对“三防”、餐用具清洗消毒等设施设备进行更新换代，累计投入改造资金64万元。

    今年秋季开学前夕，鹤山督促各学校全面清理库存食品，对加工场所、就餐区域、餐饮具及设施设备进行彻底清洁消毒。鹤山市市场监管局、鹤山市教育局联合组织召开2025年秋季学期全市校园食品安全线上专题培训会，围绕校园食品安全典型案例、餐饮服务操作规范、食品安全“日管控、周排查、月调度”制度以及食源性疾病防治等重点内容展开，有效提升了学校的风险防范意识和食品安全管理水平。

    此外，依托“邑食安”阳光餐饮云平台，鹤山对全市学校食堂实施每月线上巡查，及时排查风险并督促整改，形成智慧监管闭环。同时，要求学校食堂管理人员定期开展自查，对发现鼠（虫）类等有害生物、从业人员穿戴不规范、不按规定出入专间等问题要及时整改，借助科技手段全面提升校园食品安全现代化管理水平。

    据了解，近一个月以来，鹤山市市场监管局已完成对全市学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位、学校大宗食材供应商、校园周边食品经营单位、校外托管机构供餐场所进行全覆盖检查。同时，采取随机抽查的方式，对鹤山市4家学校（幼儿园）食堂开展专项督查，重点检查学校食品安全主体责任落实、大宗食材采购、病媒生物防制及餐具消毒等关键环节。