前些天，在街头散步，偶遇一位骑着三轮车的老人，他车上载的是我特别喜欢吃的红薯干，虽然卖到近20块钱一斤的高价，还是有不少人停下脚步，一边买一边感叹着：“小时候最喜欢吃这种东西，好吃啊！”我也有好多年没有见到过这么地道的红薯干了，瞬间被勾起了食欲，买回去一大包，很快吃光了，却还意犹未尽，盼望再次遇到卖红薯干的老人。

    爱人见我对红薯干情有独钟，热心向邻居家老太太讨教，从街上买回了一整袋的红薯，把它们洗干净，放到锅里蒸熟，去掉皮，再一一切成薄片，放到我们露天的小院里去晒。为了防小鸟偷食，上面还盖了干净的窗纱。一天翻晒几回，十天左右，竟然真的晒成了我心心念念的红薯干，味道跟小时候我在老家吃到的没有区别。

    我把晒好的红薯干放到高粱秸秆做成的笸箩里，拍了照片，晒到朋友圈。不过几分钟的时间，竟有几十个人跑来点赞、评论。其中，有不少和我同龄的70后人，说它是“我们这一代人童年仅有且喜欢的小食品”。说起来，红薯干真是我童年时最珍贵的零食。那时，父亲常年在外地上班，家中全靠母亲一人操劳，但她再忙也会抽出时间给我们晒红薯干。刚晒到屋顶上的红薯干还是软的，最怕贪嘴的麻雀来啄，我常常带一本书去屋顶守着，手里握着一根长长的竹竿，看到麻雀来了就挥一挥，把它们全都吓跑。直到红薯干由软变硬，母亲才会把它们收回来储存，在此后整个冬季，我常常在上学时顺手抓一把红薯干放到口袋里，又甜又筋道，百吃不厌。

    当然，我的朋友圈里也有人不认识红薯干，他们一般是没有在农村生活过的年轻人，也有人记得童年时也吃过红薯干，却不知道做法，我把爱人做红薯干的流程写下来。一位在报社工作多年的资深记者，点评了这样一句话：“冬天里，房顶上冻着晒干的更好吃。”这个办法不错，值得试试。有一位老朋友说：“薯干，白色的不好吃，黄色的好吃。”显然他吃过不少红薯干，都吃出经验来了。我的一位老同学眼睛最尖：“讲究！连皮都剥了！”爱人看了这话，很是得意。

    有意思的是，因为各地方言不一样，对红薯干的称呼也是有很多种，有不少人跟我老家的叫法一样，叫它山药干。有人叫它牛筋薯，这名字一看就让人觉得有嚼头。最有趣的是西安的一位文友妹妹，她把这个叫作“勺勺果”，因为他们老家把红薯叫作“勺儿”，这样的称呼，我可是第一次听说，也算长见识了。

    爱人在屋顶又晒了一筐红薯干，我把它“晒”到了朋友圈，看到有这么多的朋友跟我一起怀旧，不禁使我心生感慨，历经岁月的沧桑，无论是红薯还是红薯干，都成了一种美好的回忆。我们这一代人也被时间催促着，正在慢慢老去，不过，转念一想，如果老去了仍然能有红薯干吃，还能嚼得动，也是一种美好。