“咔嚓”一声拍下一盘红烧肉，手机屏幕瞬间弹出数据：“每100克热量385大卡，脂肪37克，蛋白质2.4克，建议搭配清炒时蔬平衡油脂摄入。”这样的智能饮食管理场景，正通过中食安泓（广东）健康产业有限公司研发的AI体重管理大模型，走进全球117个国家和地区超过450万名用户的日常生活。

    作为国家高新技术企业，中食安泓锚定“健康中国2030”战略方向，围绕“体重管理年”行动部署，将关系群众切身健康的体重问题作为重要抓手，致力于打造全球卓越的全生命周期数字健康管理平台。在其落子江门市蓬江区的智能健康产业园内，这座仅用一年半就完成从建设到投产的“健康智造基地”里，智能化体验贯穿健康管理全流程，勾勒出数字健康产业的全新图景，推动“百千万工程”落地见效。

    AI驱动精准服务

    构筑全生命周期健康管理生态

    肥胖与超重已成为中国社会的重大公共卫生挑战。为此，国家卫生健康委等16部门于2024年6月联合启动了《“体重管理年”活动实施方案》，明确将科技力量的支持与赋能列为构建体重管理支撑环境的关键驱动力。2025年，国家卫生健康委联合多部门启动“体重管理年”行动，进一步推动全民健康事业发展。

    “在数字健康领域，要从‘孤军奋战’到‘生态共赢’，打造‘全生命周期数字健康管理平台’，打通‘创新链—产业链—资金链’，共建‘大健康产业生态联盟’，将生态战略推向跨界协同、共筑未来的新阶段。”中食安泓CEO黄祥泓表示。

    为此，中食安泓独创“四位一体”科学体重健康管理方案，通过一对一体脂师辅导、低脂饮食指导、体质监测与AI体重管理大模型相结合，为用户提供全方位、个性化的健康服务，以全球最新科学减脂理论为基础，逐步搭建起完善的体重管理数字生态。如借由瘦吧App、体脂秤等智能监测工具监测皮下脂肪、代谢率等10多项核心数据，构建智能监测生态，精准采集身体数据；依托AI体重管理大模型实时分析调整，专业体脂师提供一对一减脂辅导；搭配“低热量、低升糖、富营养”科学减脂营养体系，多维度助力用户更轻松、科学、健康地减脂。目前，该AI系统已实现“千人千策”的个性化管理，并与公司超过1万名专业营养师形成“AI+人工”的双重服务模式，兼顾科学性与情感价值。

    “AI体重管理大模型重点解决了健康管理的三大核心痛点。”中食安泓旗下品牌瘦吧科技联席总裁郭致诚介绍，模型通过AI与物联网设备自动收集分析多维数据，实现精准健康洞察；全天候陪伴服务打破传统营养师服务局限；还能动态适配用户饮食、运动习惯变化，提供与时俱进的健康方案。

    其中，AI减脂助手的饮食打卡功能备受青睐，用户拍摄食物即可快速获取热量与营养成分分析及饮食建议，如每100克红烧肉热量约300—400大卡的精准数据，帮助用户科学控制饮食，收录10亿条真实健康大数据，搭建智慧大脑，凭借人工智能算法提供定制化方案，并于2024年通过国家互联网信息办公室深度合成服务算法备案。

    智造基地扎根蓬江

    彰显数字健康新质生产力

    作为江门蓬江区重点招商项目，中食安泓智能健康产业园创造了产业落地的“加速度”。该园区建筑用地面积10580平方米，建筑面积超31000平方米，涵盖研发大楼、生产大楼、生活大楼等设施，集成世界级医药生物研发实验室、智能透明自动化生产车间与数字化仓储系统，实现健康食品从研发到物流的全链条智能化运作。

    在智能透明自动化生产车间中，配备了一条投资2500多万元的全新全自动固体饮料生产线，其系统采用智能工控电脑控制，两台生产设备的包装速度达到每小时28800包，且整条生产线设备根据企业产品配方设计和制作，确保产品难以被复制，更将产品合格率稳定在99.9%以上。

    创新驱动离不开强大的产学研支撑。多年来，中食安泓联合广东省微生物研究所、华南农业大学等权威机构创立数字健康产业创新联盟，并与腾讯、阿里巴巴等数据巨头达成战略合作，助力传统健康企业数字化转型。目前，企业已汇聚32位来自营养学、代谢学、运动科学、皮肤科等多个领域的专家顾问，为产品研发与服务升级提供强大智力支持。

    乘着大健康产业万亿蓝海的政策东风，中食安泓已形成覆盖健康管理、功能食品生产、AI医疗、电商、跨境业务及公益的六大业务板块，构建起“硬件—数据—服务—产品”的完整生态链。“未来，企业将继续探索AI的深度应用，开发‘亲情陪伴’功能，允许用户生成具有亲人形象与声音的数字人陪伴进行健康管理，以数字健康新质生产力打破健康资源壁垒，让健康指导能够普惠于众，扎实推进‘百千万工程’。”郭致诚表示。

    （文/图 任佳燕）