近日，来自河北、贵州、福建等多地的马铃薯客商来到恩平，走进田间地头、深入种植基地，与本地种植户、渠道商、企业负责人面对面交流，为恩平冬种马铃薯产业高质量发展注入强劲动能。

    文/图 江门日报记者 吴健争

    现场观摩

    田间地头取真经

    在牛江镇马龙塘马铃薯种植现场，薯苗连片成海。客商迫不及待地扒开松软的土壤，一颗颗饱满圆润的马铃薯破土而出。“‘沃土’系列品种在恩平的种植效果很不错，个头大、表皮光滑。”现场人员纷纷点赞。

    在种植户冯健华的马铃薯田里，一垄垄金灿灿的马铃薯整齐铺放在泥土上，工人忙着挖掘分拣。“机械作业效率高，但人工挖出来的马铃薯品相明显更好，卖相更佳。”习惯了大规模机械化作业的北方客商，真切感受到人工作业在精品薯生产中的优势。他们还详细询问恩平人工价格、用工时长、作业效率等具体情况。不少客商坦言，北方种植面积动辄上万亩，无法全面推广人工作业，但恩平的精细化管理模式，为高品质马铃薯生产提供了新思路。

    在东成镇马铃薯种植基地，冯立超种植的“荷兰”系列马铃薯让客商眼前一亮。该品种在恩平已有数十年种植历史，现场挖出的马铃薯表皮光洁、无虫眼、无水孔、个体均匀。“现在，一般品相的马铃薯收购价是每公斤2.2元，这种高品质薯收购价可以达到3元，效益十分可观。”冯立超介绍。

    据悉，冯健华、冯立超与恩平市社村公司合作，将他们的种植场纳入供销农场统一管理，在农机设备、技术指导、产销对接等方面得到有力保障，为恩平马铃薯规模化、标准化种植提供重要参考，也为社村共建、产业兴村积累实践经验。

    “北薯南种”

    千里结缘谋共赢

    据了解，河北省张北市沽源县是北方马铃薯主产区，种植面积约26666.67公顷，规模远超恩平。当地马铃薯种植在品种选育、机械化作业、规模化管理等关键环节走在前列。同时，每年9月后，北方马铃薯主产区气温骤降，土地进入越冬“休眠期”，一直要等到来年春季才能恢复种植，长达数月的空窗期让不少北方种植户一直在寻找南下的机会。恩平独特的“稻稻薯”耕作模式，吸引了他们的注意。

    2025年以来，恩平市供销社多次组织人员前往沽源县学习考察、洽谈合作，主动对接先进技术、理念和资源。“我们能真切感受到恩平市发展马铃薯产业的拳拳诚意，这里政策环境好、气候条件优、土地资源足，经过多次考察对接，我们最终选定恩平作为南下发展的第一站。”沽源县马铃薯种植协会会长田海兵说。

    2025年11月，田海兵在恩平市社村公司的协助下，成功承包沙湖镇南塘村土地，引种国内最新马铃薯品种“中薯早35号”。同期，沽源年轻种植户蔡茂也来到恩平，在牛江镇马龙塘种下“沃土”系列马铃薯。田海兵表示，接下来，将进一步优化晚造水稻收割与冬种马铃薯衔接节奏，精细做好田间管理、土地交接、备耕种植等各项工作，最大限度提高土地利用率和生产效益。

    南北合作的顺利落地，离不开恩平市社村合作机制的高效支撑。恩平市社村联合会与各村建立利益共享、联动发展机制，充分调动村集体参与产业发展的积极性。2025年，全市19条村获得总额达100万元的“社村合作”试点村集体分红。

    村委会整合土地越多、协调服务越到位，村集体收益就越高。这一竞争激励机制，有效激发各村主动整合零散耕地、推动“小田变大田”的积极性，为规模化、机械化种植创造了有利条件，也让外地客商看到恩平产业发展的潜力与保障。

    下一步，恩平将持续深化与沽源等北方马铃薯主产区的合作，推广优良品种和绿色高效种植技术，推进土地连片整合，完善产销对接机制，延伸产业链、提升价值链，全力打造南方冬种马铃薯高品质生产基地和加工集散中心，走出一条南北协同、优势互补、富民兴村的产业发展新路。