黄美卿

    时光如洪流，裹挟着记忆奔腾向前，许多往事在岁月的冲刷下逐渐模糊不清。然而，农历三月三的鸡屎藤饼，却如同一泓清泉，静静地润泽着我心灵的田野。它承载着我童年的欢乐，浸润着浓浓的母爱，成为我心中永不褪色的温暖印记。

    在物资匮乏的童年，三月三是我最翘首以盼的节日。每当春风轻拂，唤醒沉睡的草木；每当花朵绽放，装点五彩的世界，我小小的心里，便涌动着对鸡屎藤饼的期待。平日里为生计奔波忙碌的母亲，总会停下匆匆的脚步，用心为家人制作这道独属于春日的美食。

    三月三前夕，我总喜欢跟在母亲身后，到田埂山野间采摘鸡屎藤叶。我在草丛里穿梭寻觅，仔细搜寻鸡屎藤的身影。一旦发现那丛嫩绿，便欢呼雀跃，如同寻得了世间珍宝。鸡屎藤藤蔓舒展，叶片鲜润宛如一群身着绿衣的仙子，在风里轻轻摇曳起舞。母亲望着我手舞足蹈的模样，脸上总是挂着宠溺的笑容，轻声对我说：“这鸡屎藤名字虽普通，样子也不起眼，却清热解毒，浑身是宝呢！孩子，做人也要像它一样，实实在在，才让人真心喜爱。”我似懂非懂地点点头，满心欢喜地将采摘到的鸡屎藤抱在怀里，有时还会把藤叶编成花环挂在脖子上，嫩绿的叶片在我胸前轻轻摇曳。

    回到家，我和母亲便开始忙碌起来。母亲教我摘下鲜嫩叶片，仔细洗净，鲜嫩的叶片在水中悠悠浮动，像一群活泼的绿色精灵，在水中欢快嬉戏。洗净的叶片整齐地铺在案板上，母亲拿起菜刀，将它们细细切碎。随后，她把切好的鸡屎藤叶和大米一起倒入石磨。我兴冲冲地去推磨柄，可石磨纹丝不动。母亲笑着扶着我的手：“别着急，要用巧劲，一下一下慢慢来。”在她沉稳有力的带动下，石磨缓缓转动，“吱呀、吱呀”的声响，伴着清新草木香，在屋里慢慢散开。那香气，既有鸡屎藤独有的清冽，又混着稻米温润的甜香。

    母亲热锅下油，放入黄糖慢火煮融，再将这盘碧绿浆缓缓倒入锅中。姐姐守在灶边细心生火，把控着火候。母亲手持木勺，贴着锅底匀速搅动，手腕轻缓、力道均匀，如同在碧波上轻划慢搅，生怕米浆受热不均、粘锅结块。

    热气升腾，米浆渐渐变得绵密浓稠，色泽也愈发莹润鲜亮。随后加入自制木薯粉，用两把勺子反复翻拌、揉压、和匀，粉与浆慢慢融为一体，稀软的米浆凝结成一块碧绿温润的糕团，像一块凝住的青玉，温润又有韧性。

    稍凉之后，便到了最欢喜的制饼时刻。我们洗净双手，揪下一小块糕团，在掌心揉成一个个圆滚滚的小团子，再逐一放入刻有花纹的饼格。掌心轻轻向下按压，软糯的糕团在模具里被压实、定型，边缘齐整，图案清晰。一个个带着精致纹路的鸡屎藤饼应声而出，宛若一件件小巧玲珑的青碧玉雕，惹人喜爱。

    印好花纹的鸡屎藤饼整齐摆入蒸笼，大火蒸制。氤氲水汽升腾，草木清香、米香与糖香交织弥漫，满室芬芳。蒸好的鸡屎藤饼色泽莹绿，宛如一块块温润发光的绿宝石。我和姐姐迫不及待地拿起一块，入口软糯弹牙，甜而不腻，清润回甘，满口留香。母亲在一旁看着我们狼吞虎咽，脸上漾着温柔笑意，不住叮嘱：“慢点吃，别烫着。”小小的屋子被暖意填满，那股香甜，也深深烙进了岁月深处。

    如今生活越来越好，各式美味琳琅满目，可我对鸡屎藤饼的偏爱，始终未减。每到农历三月三，母亲依旧会为我们做鸡屎藤饼，岁月在她额头刻下皱纹，染白了双鬓，粗糙了双手，可那份深沉的爱，始终如初。每一口软糯清甜，都是母亲无声的牵挂，让我在前行的路途上，心怀暖意，步履坚定。