走进江门市美兹智能科技有限公司（以下简称“美兹智能”）展厅，一台台兼具质感外观与智能功能的家用咖啡机，静静“诉说”着侨都咖啡设备产业的智造活力。“单纯模仿只会陷入价格战，产业发展的核心永远是原创创新。”美兹智能总经理郑志敏在采访中直言。

    扎根江门产业沃土，这家从传统小家电赛道跨界突围的本土企业，自2021年入局家用咖啡机领域以来，坚持技术革新、品质深耕、全域布局、链动发展，将商用咖啡设备技术民用化，以精细化智能调控、差异化产品设计打破行业同质化内卷。短短数年，企业销量产值连年暴涨、全球市场版图持续扩张，同步加码新基地建设与咖啡文旅融合发展，依托全产业链协同创新持续突破，成长为江门咖啡设备产业集群的标杆企业，为侨都咖啡全产业链高质量发展注入强劲智造动能。

    文/图 江门日报记者 傅雅蓉

    转型突围

    跨界布局赛道

    创新技术重塑家用咖啡机体验

    整洁明亮的展厅内，数十款款式新颖的家用咖啡机整齐陈列，全金属机身质感精致，智能显示屏清晰直观，与传统塑胶咖啡机形成鲜明对比。墙面之上，“广东省专精特新企业”“高新技术企业”等牌匾熠熠生辉，全球客户分布图谱、企业发展数据、专利证书错落排布，直观展现着这家本土企业的成长轨迹与科创实力。

    2017年，美兹智能落地江门，企业初期深耕面包机等传统小家电领域，凭借稳定的产品品质积累了扎实的生产制造经验与全球客户资源。2021年，乘着江门大力推广咖啡产业、完善咖啡全产业链布局的东风，企业精准研判市场趋势，正式切入家用咖啡机赛道，组建专业研发团队深耕技术攻关，实现了从传统小家电到智能咖啡设备的跨界转型。

    入局之初，国内家用咖啡机市场竞争日趋激烈，多数品牌产品同质化严重，传统机型功能单一、操作烦琐、口感不稳定，行业普遍陷入低价内卷的困境。如何打破行业僵局，打造差异化核心竞争力，成为美兹智能突围的关键。对此，郑志敏给出答案：“单纯模仿只会陷入价格战，产业发展的核心永远是原创创新，我们坚持把商用咖啡机的高端技术、精细化功能下沉到家用机型，让普通消费者在家就能喝到品质稳定的专业咖啡。”

    依托深厚的研发功底，美兹智能完成多项技术革新，打造出三大核心产品优势，快速打开市场。在外观工艺上，摒弃行业传统全塑胶机身设计，创新采用不锈钢全包机身、塑料内衬的结构，既大幅提升产品质感与档次，又有效控制生产成本，兼顾颜值与性价比，一经推出便收获市场青睐。

    在功能设计上，美兹智能突破家用咖啡机功能局限，将商用机型专属的温度、时间双可调功能融入家用产品，彻底改变传统咖啡机依赖人工手感操作的弊端。“普通消费者制作奶泡时，大多依靠手感判断温度，极易出现温度过高或过低的问题，咖啡口感难以稳定。我们经过上万次调试，精准锁定40秒打奶泡时长，这个时间制作出的奶泡温度恰好维持在65摄氏度，消费者无需反复调试，一键操作就能复刻稳定口感。”郑志敏现场介绍。

    在核心控温技术上，美兹智能引入高端商用机专属的PID变频控温技术，将咖啡萃取出水温度恒定在92摄氏度的黄金萃取温度，完美适配各类咖啡豆的萃取需求，最大化释放咖啡醇香。同时，企业持续丰富产品矩阵，推出带研磨功能的一体化机型，实现咖啡豆现磨、萃取一站式完成，满足家庭消费者对新鲜现磨咖啡的需求，目前美兹智能的家用咖啡机款式已接近50款，全面覆盖不同消费层级需求。

    持续的技术创新与产品迭代，让美兹智能实现跨越式增长。数据显示，美兹智能的咖啡机销量连年稳步攀升，2022年销量13万台，2023年增至30万台，2024年达到40万台，2025年突破50万台，累计总销量超百万台，2024年咖啡机单品产值突破1.6亿元，成为企业核心增长板块，也成为江门咖啡设备产业快速崛起的生动缩影。

    全域布局

    深耕全球市场

    多元布局抵御行业风险

    依托江门侨乡对外开放的区位优势与成熟的外贸产业体系，美兹智能自布局咖啡机赛道以来，坚持国内外市场双向发力，构建起全球化的市场布局网络，凭借稳定的产品品质与差异化的创新优势，收获全球客户认可。

    在企业全球客户展示墙前，密密麻麻的合作品牌标识覆盖欧洲、美洲、南美洲、东南亚、中东等全球各大区域。不同于多数企业依赖单一市场的发展模式，美兹智能实现了市场均衡化布局，各大区域市场占比均维持在20%左右，全球合作终端客户超400家，均衡的市场结构为企业稳健发展筑牢屏障。

    “市场分布分散，最大的优势就是能够有效分摊区域政策、关税波动带来的经营风险，避免单一市场波动影响企业整体业绩，这也是我们近几年能够抵御行业波动、持续增长的核心原因之一。”郑志敏表示，在后疫情时代家电行业产能过剩、市场下滑的大环境下，诸多传统小家电企业陷入增长困境，而美兹智能凭借咖啡机新赛道的增量与全球化的多元布局，实现了企业整体营业额持续上涨。

    针对国内外市场差异，美兹智能制定了精细化的定价与运营体系，适配不同区域的市场环境与成本结构。据介绍，美兹智能的咖啡机出厂价约700元，国内市场依托物流便捷、无需高额关税与海运成本的优势，零售价基本为出厂价的一倍，利润空间稳定；海外市场受海运物流、进口关税、线下门店铺设、本地渠道运营等多重成本影响，产品零售价普遍达到出厂价的三倍，企业与海外经销商、零售商形成稳定的利润分配体系，实现互利共赢。

    值得一提的是，美兹智能的市场快速扩张，离不开原有面包机业务的资源沉淀与广交会等外贸平台的助力。美兹智能深耕小家电外贸多年，积累了海量优质海外客户资源，原有面包机客户群体与咖啡机消费群体高度重合，为新品出海奠定基础。同时，美兹智能还积极借助广交会等国家级外贸平台，通过线上视频对接、线下样机展示等方式，精准对接全球采购商，持续拓宽海外市场渠道，让江门智造的咖啡设备走向全球。

    蓄力升级

    新基地赋能

    打造咖啡文旅产业新标杆

    立足现有产业基础，美兹智能持续加码产能升级与品牌建设，全力推进全新生产基地建设，为企业高质量发展蓄势赋能。据悉，企业位于蓬江区棠下镇的全新生产基地已于去年12月正式动工，计划明年完工并投产，目前各项建设工作稳步推进。

    新基地打破传统单一生产车间的建设模式，构建集标准化生产车间、员工宿舍、咖啡文化体验馆于一体的综合性产业园区，同时打造特色“咖啡之翼大楼”，实现生产制造、品牌展示、文化传播、客户体验多功能融合。“新基地的建设，不仅是产能的扩容升级，更是企业品牌与产业价值的升级。”郑志敏介绍道。

    在文化体验板块，美兹智能将打造系统化的咖啡文化展示空间，完整呈现咖啡机从诞生到迭代升级的发展历程，同时梳理展示咖啡豆从种植、采摘、烘焙到终端萃取消费的全链条流程，全方位普及咖啡文化。该体验馆不仅面向企业员工开放，还将对江门市民、青少年群体免费开放，打造本地咖啡文化科普、亲子体验、青年交流的公共空间，助力侨都咖啡文化氛围培育。

    对于企业发展而言，新基地的落地投产将全面提升咖啡机规模化、标准化生产能力，破解现有产能瓶颈，为承接全球订单、扩大市场份额提供硬件支撑。同时，咖啡文旅场景的打造，将打通“生产制造+文化体验+品牌宣传”的闭环，依托沉浸式体验强化品牌影响力，助力企业深耕国内市场、提升全球品牌话语权，为江门咖啡产业文旅融合发展提供全新样板。

    链动共生

    深耕侨都沃土

    产业协同破解内卷困局

    近年来，江门全力推进“侨都咖啡”全产业链建设，依托成熟的五金制造产业基础，集聚超350家咖啡设备及零配件企业，形成从咖啡豆烘焙、设备生产到终端消费的完整产业链，年产值突破30亿元，稳居全国咖啡产业第一梯队。其中，江门本土咖啡设备生产厂商超10家，美兹智能是其中转型速度最快、创新力度最大、增长势头最猛的企业之一。

    扎根江门产业沃土，美兹智能始终坚持与本地咖啡产业链深度联动、协同发展。郑志敏坦言，企业是江门咖啡产业发展的直接受益者，2021年以来，借助本地咖啡产业扶持政策与产业氛围红利，企业快速完成研发落地、产品迭代、市场拓展，实现弯道超车。同时，企业主动跳出设备厂商“闭门造车”的发展局限，积极联动上下游企业，破解行业同质化内卷难题。

    “以往设备企业只专注于设备性能、参数、价格优化，不了解终端市场与上下游需求，很容易陷入研发误区。而产业链跨环节联动，能够实现优势互补、精准创新。”郑志敏说道。目前，美兹智能开始主动对接江门咖啡种植、烘焙、终端茶饮品牌等上下游企业，深度挖掘市场差异化需求，针对本地特色咖啡品类开展定制化研发。

    依托江门特色陈皮产业资源，美兹智能聚焦陈皮咖啡这一特色赛道开展技术创新，探索陈皮与咖啡豆的混合研磨、同步萃取等全新工艺，针对性调试设备温度、萃取时长等核心参数，致力于研发适配本土特色饮品的专属咖啡机，打造独一无二的产品竞争壁垒，摆脱行业低价内卷。

    在行业协同发展层面，美兹智能积极推动产业链资源互通。打破同行业设备企业间的技术壁垒与竞争防范，推动资源互通，能够让产业链上下游企业实现更高效的沟通交流，烘焙企业可反馈不同烘焙度咖啡豆的萃取需求，终端品牌可提供消费者口感偏好，这些一线市场信息能够精准指导企业研发方向，及时纠正研发偏差，让产品创新贴合市场需求。

    谈及未来发展，郑志敏表示，企业将持续坚守原创创新核心，依托江门完善的咖啡产业生态，持续深化全产业链协同合作，深耕特色化、定制化、智能化咖啡设备研发，持续扩大产能与市场规模。同时，以新基地咖啡文化体验馆为载体，助力侨都咖啡文化传播与产业升级，全力推动江门咖啡设备产业从“制造加工”向“创新智造”转型，为江门打造粤港澳大湾区咖啡产业核心城市注入持续动力。